极品小农民-第143部分
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“老爷子，那可就有故事可讲了，先给你们看这个，再跟你们说这家伙的来历。”刘一流朝几个老头亮亮手中拿的草药。
“这不是和你去天坑里采的治毒伤的草药差不多吗？你又在山里发现了这个？”甄无敌接过金钗，仔细看了看，诧异的问道。
“呵呵，这个草药虽比不上那个，但也是我们这儿最好的草药之一，叫还魂草。”刘一流一五一十把这草药的特性，自己如何在悬崖下发现草药，如何碰到这神农飞鼠的事情介绍一番。
几个老头儿听得如痴如醉，这家伙也太神奇了，瞎跑一番就能碰到这么好的草药不说，竟然还有漂亮的大老鼠守护，更奇特的是这抢了这老鼠的东西，这家伙竟然毫不放弃的一路跟着刘一流跑到家里来了。
“你是说这叫什么来着？”甄无敌张口结舌。
“神农飞鼠，老哥”庞大伯在旁边提醒。
“对，对，就是神农飞鼠，你是说这神农飞鼠是来找你追债的？”甄无敌一脸不可思议的继续问道。
“看样子好像是，你看它就赖我后面不走了，除非我把药草还给它，要不就给它得了。”刘一流耸耸肩表示着自己的无奈。
“别啊，可别，这大老鼠看着挺漂亮的，让老头子我当个宠物养也不错啊，还有，不是说它拉的屎可以当中药吗？这家伙，可真是太美了，以后缺钱花，让它拉泡屎就可以卖钱了。”甄无敌一脸幸福的看着红白鼹鼠，眼中也闪烁着灼灼的光芒，把大老鼠给吓得往刘一流身边靠了靠，这老头看着怎么像要吃鼠呢？它可不知道这老头儿现在主要是对它的屎感兴趣。
甄无敌这一席话说的旁边几个人嘴角只抽抽，您能稍微婉转一点儿吗？什么叫拉一泡屎出去卖钱那，听着咋那么恶心人呢，那是粪便好不好。得，其实当听到屎这个称呼的时候，粪便听着好像也不咋的。
“来，来，小家伙，跟爷爷走哈，等下我给你好吃的，你多拉屎吧。”甄无敌蹲下身和蔼可亲的看着这能拉中药的宝贝。
不料红白鼹鼠以为两眼放光的无敌老头儿有不轨之意，刚才被小金挑出的火气蹭的就上来了，飞鼠不发威你以为是小田鼠呢？鼓起腮帮子，张开嘴巴冲笑的满脸是花儿的老头儿就是一口。
还好甄无敌毕竟是枪林弹雨出来的老军人，从大尾巴老鼠腮帮子鼓起开始就意识到不对，等它喀嚓一口咬来时，他就已经往后一滚，逃脱了大老鼠的攻击范围。
“哎呦，个板板养的，脾气还挺大，差点儿就咬到老子了。”甄无敌在地上滚的一脸灰。
刘一流连忙抱住还待追上去的大尾巴老鼠，“老爷子，它可不是家里那些熟悉了的动物，野性的很，你以后可得注意点儿。”
“算了，算了，你小子就是山里走出的家伙，动物们都喜欢你，老头子我再慈祥也没得用啊。”甄无敌摸摸脸上的灰，看着大老鼠在刘一流的手下虽然有些挣扎，但貌似是还想来攻击自己却压根没有咬刘一流的意思，悻悻地说道。
扣子爷爷庞大伯目瞪口呆的看着这一切，早就听儿子说过，这从城里归来的大学生对训练动物有一手，可这哪里只有一手啊，纯粹是很多手，这漂亮的大老鼠可不是家里养的动物，纯野生的家伙，竟然这么快就能这么服帖，今儿他算是也涨见识了。
刘一流一阵无语，你两眼冒的金光别说我们了，老鼠都发现了好不，连人家的屎都那么惦记，那里见到半分慈祥了？
“哈，这感情好，这里大大小小三个老头，正好三株还魂草，一人一株了，悬崖下的那颗就留给这神农飞鼠了，小家伙看守了这么长时间也不容易，我们也不去跟它抢了。”陌铁生一边笑，一边极快的速度一个老头手里塞一株，自己也拿着一株准备找东西包着放起来。还魂草这名头听着就挺玄乎，肯定是好药，虽然他不太懂这药材。
好嘛，我采的，都压根没我的份儿，还惦记上人家大尾巴老鼠那份儿了。不过，以刘一流的估计，这大老鼠从爬上来想跟着自己那一刻，这草药估计是被它吃了才走的，否则，那可不真成基因进化失败的老鼠了吗？明显人家大尾巴老鼠不属于那种。
“说的对，说的对，这老鼠还是你养吧，拉的屎归老头子就行。”甄无敌一扫刚才的郁闷，乐呵呵的看着手里碧绿的有些可爱的金钗草药说道。
我去，您就别再纠结那个老鼠屎好吧，一味名贵草药从您嘴里说出来咋就那么恶心呢？谁听了你这话能把那玩意儿给吃了啊。刘一流那个汗。赶快岔开话题，否则，他老人家老想着——屎。
“呵呵，我还带回了这个，您老给看看如何？”刘一流扬扬手里的袋子，对陌铁生说道。
“哦，打开看看，又是啥稀奇草药，这个我老头子可不懂啊。”陌铁生视若珍宝的正在欣赏手中碧绿草药，这玩意儿看着就好看不是，压根儿就没把刘一流提的那个大包当回事。
刘一流打开袋子，一股清香就扑鼻而来。“不对，这是茶香。”陌铁生开始不以为然，等闻到香味，猛吸几口，面色大变。把手中的草药放到桌上，两大步就抢上前来，几乎是用夺的拿过了袋子。
“嗯，好像是茶叶的味道，如果真是，这绝对是上好的茶。”扣子爷爷庞大伯也抽抽鼻子闻着说道，他也是此道中人，好这一口。
轻轻的拿出一片大一点儿的茶叶，放在鼻下细细的闻着，又从袋子里找出细如银针的嫩叶，放入嘴中咀嚼，一拍甄无敌的肩膀，“真是茶叶，好茶啊，好茶。”
“那你拍我干嘛，我喝大叶子凉茶就挺好”甄无敌被激动的陌铁生一巴掌差点儿没拍趴下，不满的嘟囔着。
“哦，你身体好些，我怕把我拍出毛病来了。”陌铁生笑的眼睛都快没了，看着眼前这袋子绿茶，头都没抬的解释着。
听的甄无敌差点儿真趴地上，个板板养的，老子比大好几岁好吧，你都没说担心一下我这把老骨头？
“这茶叶你在那儿采的，什么样的茶树，快给爷爷说说。”陌铁生急切的问道。
“还不是在那个山顶发现的，我觉得闻着像是老爷子你曾经喝过的那个茶的香味，就摘了点儿回来，如果是茶，以后也可以待客用。”刘一流说道。
“哦，对了，那个茶树大概有10来米高，粗的话有1米左右吧，嫩叶太少了，我就多扯了点儿大叶子回来。”紧跟着刘一流又补充了一下。
“这是野茶树啊，还至少是上千年的野茶树，这茶好啊。”陌铁生和庞大伯对望一眼，都是满眼惊喜。
“这老茶树上面出的茶就一定好吗？跟千年灵芝一样？”刘一流打了个比方，奇怪的问道。
“废话不是，加上你说的这颗茶树，全国估计也就那么两三颗，有一颗千年野茶树上出的茶曾经卖出过一两十万的高价，你说好还是不好？”陌铁生没好气的回答。
“是啊，是啊，这啥东西都是越老越好，你看那些古董，你再看看我们老哥几个，不都是这样吗？”甄无敌毫无底限的吹嘘道。
刘一流……那，我应该喊您爷爷呢？还是古董呢？
第225章 炒银针茶
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这边刘一流还在腹诽甄无敌无底限的吹嘘，那边陌铁生一声大叫，“哎呀，不好。”
“咋了，这是。”刘一流发问道。
“你怎么连这些枝头的叶子都给摘了？”陌铁生一脸愤愤然。
“哦，嫩叶采的太麻烦，我看凑不满整个袋子，就薅了几把，好不容易才把袋子给装满了。”刘一流一听，我说啥大事呢，大叶子茶您不爱喝，不还有喜欢喝凉茶的无敌老爷子吗？让给他喝去。
“败家子儿，你个败家子儿，这叶子留着以后还能再出嫩芽儿呢？你把枝子都给弄没了。”陌铁生痛心疾首，心里在滴血。
“来，小陌，这儿有根上次他们从天坑带回来的木棒子，我用过，跟铁似的，又硬又结实。”甄无敌忙把旁边放的木棒递过去，充分体现了战友深情。
我去，这黑心的老头儿，还有上赶着递凶器的，刘一流唬的一个后跳，只差向后翻转三周半了，“老爷子，不能说带茶回来还挨揍吧，这搁哪儿也说不过去啊。”
“哎，是啊，不知者不怪啊，算了，也就是明年的茶少点吧，本身这千年野茶树出的茶就少，算了，不怪你。”陌铁生和庞大伯都痛惜的摇摇头，这还真不能怪刘一流，你说一个不懂茶的小子，能闻到香味知道这是茶就不错了，还指望什么？他要是啥都没带回来，你不连这点儿茶叶都弄不到？
“你看这茶叶卷起如同一根银针一般，紧实而挺直，叶片背后白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色，这就是上好的银针的特征。银针茶又以洞庭湖君山所产最为出名，但闻其香气，此茶肯定会是其中的绝品。”庞大伯也对茶道有不浅的研究，拿起一把芽茶给刘一流和爱喝大叶子凉茶的甄无敌介绍道。
“是啊，将银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。军人视之谓“刀枪林立”，文人赞叹如“雨后春笋”，艺人偏说是“金菊怒放”。银针茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，又被人称作“琼浆玉液”。”陌铁生也是好一阵感叹，回味起茶的余香起来。
“得了，不跟你废话，我得赶快把这芽茶给制成茶叶，可别把香气都给散完了。”陌铁生一拍脑袋，说道。
我那个汗，您这说的，这茶叶在树上多久了都，要真是散完的话，好像不是您这一时半会儿就能捞得回来的吧。
说干就干，陌铁生开始洗锅炒茶，连甄无敌都没因为闲得无聊出去逛游，而是在旁边帮忙，他虽然不懂喝茶，可他听了半天，也知道这茶好啊，只要是好玩意儿，能少的了他甄大将军的份儿？就是不喝，带回去见人就吹嘘一番也还是可以的吧。他自然是得守在旁边不肯挪窝了。
这炒茶也是一个很讲究的工艺，可能也就只有农村还会沿袭人工炒茶的工艺，外面基本上都是用炒茶机工作。
有人可能会说，机器做得比手工好多了。其实不然，或许有不少产品机器的确比人工做得好，做得快。但炒茶刚好相反，人工炒制的茶叶一般都较完整、鲜亮，口感比较清纯，机器炒制茶型不是很好，并且因为不能控制轻重度会产生断裂或过火。当然，这也是机器不够成熟，不够完善的原因，或许有一天，机器的水平会超过手工制作。
在外面，也有人称为炒青。炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。
“陌老哥应该熟手吧？要不我来帮你。”庞大伯说道，他怕陌铁生这年龄大了，手不稳一不小心将这么好的茶叶给炒坏了。
“放心吧！老弟，你老哥我就出生在茶叶之乡，从小就帮着父母炒过很多次了，这虽说以后参加革命没多少机会，这退下来之后也搞过好几次，手艺早就回来了，没事。”陌铁生笑道。他也知道扣子爷爷这是担心，同是爱茶之人，他理解。
“呵呵，那就好，来，老哥，一流负责生火，我帮你搓茶，你负责炒。”庞大伯说道。
“那我呢，那我干啥，我也要搞。”甄无敌一看急了，没我的事，等下我不好要啊，这必须得搞事儿。
“你？老班长，你帮着送柴火行不。”陌铁生一阵头疼，这老班长的脾性他最是清楚，可又不敢让他搞，这茶就这么点儿，要是不小心炒坏了，哭都没地儿哭去？
“只送柴火？那等会儿可有我的份儿？”甄无敌毫不掩饰自己的企图。
“有，有，肯定有，你只送柴火就成，等会儿你那一份儿肯定不能少。”陌铁生忙点头，只要他不捣乱就成。
“那行，那赶紧吧，还等啥，赶紧的。”甄无敌一听只要有就成，管他干啥呢，就是蹲旁边吹火也行啊。
陌铁生先大火热锅，时不时用手放在铁锅上面感受一下温度，见差不多了，才转为文火。
“好，这时候可以放茶了。”庞大伯说道。
陌铁生将茶叶倒入锅里面，用炒茶帚在锅中旋转炒拌。叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水。这时要转得快，用力匀，结合抖散茶叶。过了两分钟的样子，陌铁生看叶质柔软，叶色暗绿，他让庞大伯再将火灭掉一点。又过了一会，看茶叶已经开始卷缩成一条条，手感有些黏，这时陌铁生赶紧用铲子铲起来，让扣子爷爷庞大伯拿出去搓。
搓茶主要就是让水分能快蒸发，而且令其更加柔软，具有可塑姓。扣子爷爷庞大伯一边揉捻，还一边用风扇在边上吹。揉捻了几遍，这时候散发热气的茶叶基本冷却，但没有完全冷却，庞大伯又端回去，让陌铁生继续炒。
一共需要炒三遍，各个地方可能不大一样。经常炒茶的人就会有这样的说法：第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。
这三锅的温度是一次递减的，很容易记牢。最后，不能完全炒干，三四成干就行了。剩下的就留在锅里面，利用余热蒸干。一下子炒干，火候是很难控制的，可能就会炒焦茶叶。利用余热就没有这个担心，不怕炒焦。
“嗯！差不多了，留在锅里面就行。”陌铁生微微喘气说道。这年龄大了，炒茶还是颇费体力的。
庞大伯忙将灶里面的火全灭了，连火炭都弄开大部分。
一股茶的清香传来，沁人心脾，让人闻着就觉得精神一震。“这茶果真是好茶，这次有福了。”陌铁生遮掩不住脸上的喜色。
“那是，对了，这茶刚才可说好了，给我一半啊，我送柴火多累啊。”甄无敌面不改色的说道，仿佛刚才最累的是他
