穿越之小富即安 作者:桑叠云(晋江种田文vip2014.1.27正文完结)-第10部分

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斯斯文文，秀秀气气的，何时见过这么粗狂的汉子。这环境切换的有点快，吴应廉有些不适应。

　　　　再看左边卖炸年糕的，那人脸上居然有一条刀疤，看着十分狰狞；斜对面卖肉丸子的老板娘，正一手躲着碎肉，一手指着男人鼻子骂来得迟了，一副活脱脱的泼妇形象。

　　　　有了前头的对比，当他看到长相不吓人，身材也没什么威慑力的冉樱后，才觉得见到了一个还算正常的人。

　　　　想到自己和娘初来乍到，怎么的也要和附近的打个招呼。

　　　　冉樱正和大牛和小宁叠放纸杯子，突然听得一声：“这位小姐，在下姓吴，名应廉。和家母第一次来夜市做营生，还请小姐多多关照。”

　　　　这么文绉绉的说辞，不用看也知道是旁边那个瞧着像书生的少年。

　　　　冉樱回过头去见了个礼：“小女姓冉，吴公子客气了。小女也是昨日才开始出摊，既然大家的摊位都挨着，若公子出摊有什么不便，也是应该帮一把的。”

　　　　当然，这种帮忙，是不会涉及借钱这种事的。

　　　　吴应廉见眼前的女子进退有度，回话又很有礼貌，好感不禁又多了几分。又向冉樱请教了些卖吃食的技巧，夜市出摊等问题，冉樱都一一应了。

　　　　不一会，天渐渐黑了下来，食客们就陆陆续续来了。

　　　　冉樱不慌不忙的倒好了油，煎着土豆块，不一会，就有六七个客人被香味吸引过来。

　　　　靠着锅巴土豆的香味，顾客虽然还没到源源不断的程度，但也不愁今晚带出来土豆块卖不完。

　　　　旁边吴家母子卖的是赤豆米糕，装在竹制的蒸笼里，放在炉子上热着，一股甜香味就飘了出来。冉樱闻着，一时间有些嘴馋，遂去买了几分给大家尝鲜。

　　　　米糕中镶嵌着几粒赤豆，味道甜而不腻，松软绵糯。冉樱刚吃了份自家的锅巴土豆，来块又甜又软的米糕，正好缓解嘴里的辣味。

　　　　吴家的米糕闻着香，吃着不错，生意也不错。

　　　　亥时是夜市最热闹的时候，冉樱在这个时辰里卖出去了绝大多数锅巴土豆，还剩十多份左右。大家都决定，卖完了再回家。

　　　　刚卖出去一份，小宁正收钱时。旁边突然传来了一阵喧闹。

　　　　原来是有六个流氓要来收保护费，可是那卖肉丸子的老板娘硬是不给，双方就吵了起来。

　　　　地痞牛氓是没什么耐心的，见卖肉丸子的夫妇不给，动手就要砸摊子。

　　　　偏偏那位妇人又是个泼辣的，今晚上才卖出去两百文钱，这群痞子一下子就要一百五十文保护费，她当然不依，指着痞子头破口大骂。

　　　　那位流氓头子哪里受过这种气，怒道：“他奶奶的，大爷们每旬才来收一次，每月不过三次，你他娘的还不知足。我早就跟老大说过，对这帮蛮子越宽容，越不识好歹。再不交，老子就砸了你的摊子，三天两头就来收保护费，榨死你们这群不是好歹的。”

　　　　说完就要去动手掀摊子。

　　　　附近的小贩们一听，这群流氓要增加收费频率，都急了。丢下摊子不做生意了，忙跑过来劝架，连连责怪那肉丸子的妇人坏了规矩。说了好一会，那妇人才不舍的付了钱。流氓们都收了钱，又捞了些肉丸子，吃着去收下一家。

　　　　流氓们每到一个摊前，摊主们都笑眯眯的招呼着，规规矩矩的交出一百五十文钱，还送了些吃食，流氓们也没有为难乖乖交钱的小贩。

　　　　等走到冉樱的推车钱时，那流氓头子伸手从推车里拿了根牙签，边剔牙边打量：“哟，这位姑娘新来的，懂不懂规矩？”

　　　　夜市里有流氓收保护费这事，冉樱早在前几天来夜市打探环境时就听说过了。这些流氓们每隔十日就来收一回，不论生意好坏，标准都是一百五十文。

　　　　冉樱笑很狗腿，拿出早已用麻绳串好的一百五十文钱，递给那头子：“大爷，小女自然是懂的，这钱您拿好了，要不要来点我家的土豆？”

　　　　流氓头子接过钱，掂了掂，没数就直接扔给了负责收钱的手下，摸摸肚子，打了个饱嗝道：“够爽快，这素食，大爷就不吃了。”

　　　　不吃还好，还省了几分，多卖点钱呢。

　　　　冉樱见流氓的收费标准，不仅有些感叹，这些流氓怎么也懂科学发展的道理。知道把羊养肥了，隔一定的时间再减羊毛，这样羊就不会因为频繁的被减毛而变秃，有保证了长期有羊毛可以减。

　　　　流氓们走到吴家的摊子，吴敬廉虽然很是愤愤不平，但又不敢反抗，只得乖乖一规矩交了。

　　　　等到流氓们走的远了，却又愤愤念叨：“有没有天理，有没有王法，这群蛀虫。”

　　　　冉樱听了，劝道：“吴公子还是少说两句吧，强权压不过地头蛇，何况这地头蛇的头子还是县老爷的亲戚。小心祸从口出。”

　　　　当强权和地头蛇都是一窝的时候，就别幻想了，除非空降个青天老爷来。

　　　　那边，吴公子依然愤愤不平，还在念叨着什么贪官奸佞当道，政治不清明等等，活脱脱一副清廉正直的读书人形象。

　　　　其实，吴敬廉的话本身没有错，不过是在为底层百姓鸣不平。但是古代本来就是个强权压人的社会，如其有时间动嘴皮子，还不如想着怎样被少压榨些。

　第十六章



　　　　平日里冉家起床最早的当属冉妈妈和冉敬。

　　　　由于冉樱、大牛和小宁都还是孩子，身板肯定比不了经常干些粗活的冉妈妈。出夜摊每天要站着忙接两个半时辰，三个孩子回来后都很疲惫。冉妈妈和冉夫人见此，早上也不叫醒，让他们多睡会。

　　　　这日早上，冉妈妈一起来，就扎进了厨房，开始张罗起早饭来。而冉敬一起床，就来到院子里，准备练五禽戏。

　　　　冉敬今天六十有二，看着却像五十中段的人，身体也很健康，这得益于他三十多年来，每天早上坚持练一套五禽戏。

　　　　他来到院中的一颗枇杷树下，伸了伸腰腿，正准备摆了个姿势开练，突然瞥见墙角下有个黑布包。

　　　　黑布包绝对不可能是冉家人所有，一定是外人从里面扔进来的。冉敬自从上次被冤关进大牢后，对这种来历不明的东西就多了一丝谨慎。

　　　　他蹲着打量了下黑布包，不禁联想到，万一是某个江洋大盗，盗了某个大户人家里的传家宝。被官府追赶得走投无路，逃跑过程中，就顺手扔在某户人家的院子里。官府没查到，过几日就去回来取；要是官府发觉了，就把罪名转移到那户人家的头上。

　　　　第二种情况就不用说了，冉家定会吃不了兜着走。要是第一种情况，那江洋大盗回来取宝贝，也不会留下活口。不管哪种，遭殃的都是冉家。

　　　　冉敬一时有些慌了神，他连忙把此事告诉了冉夫人和冉妈妈。

　　　　冉夫人倒是没那么多猜想，她提起黑布包，重量估摸着有两斤多左右。一把解开布袋，见里面根本不是冉敬猜想的什么宝贝，而是白花花的四十两银子。

　　　　三人都吃了一惊，怎么会白白的在院中出现四十两银子。

　　　　冉夫人赶忙提着那袋银子给冉樱瞧。

　　　　此时冉樱正在梳洗，见娘和冉妈妈神色不定的提着个黑布袋进屋来，有些奇怪。

　　　　“樱娘，刚刚堂叔在院子的墙角处发现了这个。”说完就把布袋摊开，露出四锭银子。

　　　　冉樱走过去拿起银子，每锭银子下面都有官府铸银的印戳，十两一锭，共有四锭。

　　　　冉妈妈见这银子来得蹊跷，不由得想起来刚刚冉敬那番担心，开口道：“会不会是窃贼盗了某户人家的银子，被追赶不及，情急之下就从外面扔了进来？”

　　　　“倒也是有这个可能，娘，妈妈，女儿倒是觉得这银子的数目太过巧合了一些。上次堂祖父那件官司，我们不就是出的四十两吗？”

　　　　“数目虽是一样，但总不可能是有英雄好汉拔刀相助，见冉家失了四十两，就送了四十两来吧。”

　　　　绿林好汉拔刀相助，劫富济贫，是武侠小说中的常见桥段。可在要真落实在现实生活里，基本不可能，除非跟绿林好汉是亲戚。

　　　　冉樱瞄了眼黑布包，突然灵光一闪，一把拿过黑布包，翻了起来。

　　　　果然，那布包里的角落处缝了小口袋，冉樱从口袋里掏出一张纸条。上面写道：王家所得银四十两，还于冉家。

　　　　“娘，爹在蜀地是不是有什么亲戚或者结拜兄弟，当了绿林好汉？”虽然这个问题很荒谬，但冉樱找不到更合理的理由来解释这件事。

　　　　难道蜀中绿林豪气冲天，还真有劫富济贫这档子好事？

　　　　“这孩子，瞎说什么呢，你爹就一个本分商人，怎么会结识江湖上的朋友。冉家的亲戚们都是以老实手段谋生的，要不然你爹就山上当绿林了。”冉夫人被冉樱的胡思乱想逗乐了，又见家中多了四十两银子，不禁乐开了怀。

　　　　不管如何，既然确定了不是来路不正的银子，冉家也就大方收下了。

　　　　冉敬听说了银子的来龙去脉，也很惊奇。不过随后他就恍然大悟，这事肯定是那小子干的。

　　　　想明白缘由后，冉敬摸着胡子嘻嘻一笑，并不打算把这事说与冉家其他人。

　　　　多了四十两银子，就意味着冉家日后的生活更有保障，意味着离开店又更近了一步。

　　　　以目前冉樱在夜市卖锅巴土豆的收入来算，平均每天可以净赚两百文左右，一个月就有六两银子。除去每月上交保护费四百五十文，也有五两半。

　　　　成都城里最繁华的两条街，分别是城东的锦春街和城西的芙玉街，这两条街的商铺是有市无价，大多数都被城内的大户人家买了，自家开铺子用，出租的铺子很少。就算有出租的铺子，那也是众人抢香饽饽。

　　　　冉樱看中的是离冉家不远的锦南街。锦南街单从人流量来看，并不亚于前面两条街。锦春街和芙玉街卖的都是高档商品，目标客户是富人，虽然成交单数不多，但利润极大。锦南街则是平民和小康之家的天堂，各个商铺都是采取薄利多销的方针，靠数量弥补利润上的不足。

　　　　锦南街的商铺平均价格在八两左右，需按目前的赚钱速度，一年后就能赚够租金和请伙计的钱。

　　　　这只是全家人不吃不喝的理想状况，要是扣除冉家人一个月的生活费，一年的时间恐怕不够。

　　　　既然有了四十两，冉樱决定，多开发产品的类型，多增加每月收入。

　　　　如今眼看着天气快入夏了，正是卖凉菜和卤味的好季节。冉樱决定吃了早饭，就和冉妈妈出门买些做卤味的香料，尽快配好卤料方子开卖。

　　　　二人才踏出家门，就被邻居马大娘叫住了。

　　　　“樱娘和冉妈妈是要出门置办东西？”

　　　　“是啊，大娘，您有什么东西要买的，列个单子我们帮您带回来。”

　　　　马大娘的脚有些跛，上街很不方便，上次就是托的冉樱帮忙带的。

　　　　马大娘听了这话，心中十分舒服：“好孩子，没有。我是想给你们说，昨天晚上，王潜远回家时，被人打断了腿，还丢了一百两银票，今早上才被人在王家附近的小巷子里发现的。”

　　　　还有这事！昨晚上王潜远丢了银票，今早上冉家就在院子里发现四十两银子，看来这事果然是绿林好汉所为，打劫富人之余还不忘济贫。

　　　　冉樱一副很吃惊的样子：“那王当家的不知惹了什么仇家，下手这么狠。”

　　　　“哎，生意场上的事，谁说的清楚。说不准是在外面和别人争粉头，结下了梁子。”

　　　　老大娘就是爱八卦，这种事都能联想出来。

　　　　“大娘，我和妈妈先去置办东西了。就先走了啊，回来再和您聊。”还有正事在身，冉樱不想再多做停留，再和马大娘说下去，她能把你拉着说道天黑。

　　　　“好好，你们去吧。”马大娘笑眯眯道。

　　　　王潜远被打断腿，还丢了一百两银子之事，一时间传遍了城东，称为大家茶余饭后的谈资。

　　　　不过，冉樱关心的是那位绿林英雄的到底是谁，有恩不报也说不过去呀。

　第十七章



　　　　这次和冉妈妈去集市上买好了所需的香料，冉樱决定先少做一点卤味，吃了试试看再说。

　　　　冉家住在京城时，冉樱就在家中做过卤味，大家的反响都不错。但橘生淮北则为枳，北方的香料熬出来味道不错，不代表长于南方的香料味道好。

　　　　冉樱先把买回来的冰糖包在一张干净的白麻布里，再放在案板上，用锤子敲碎。这样就避免了大力敲打之下，冰糖碎沫乱飞的情况。

　　　　然后把敲碎的冰糖和油一起下锅，用小火熬，熬至深红色时就差不多了。

　　　　这个过程中，掌握火候很关键，必需要用小火。火稍微大些，就容易把糖熬糊了，到时候卤肉吃起来会有股苦味。

　　　　加入适量沸水，烧成蜜色后，冉樱又加入了两大碗早上冉妈妈熬的大骨汤。再把从药店买来的丁香、肉桂、八角、茴香、甘草、豆蔻、花椒等香料，分成两份装在两个纱布口袋中，把口子系好，放入锅中。又把姜拍破，把几根带根须的葱挽成结放入汤中，最后让了些盐，慢慢熬着。

　　　　熬了差不多半个时辰后，厨房溢出一股各种香料混合的五香味，卤水就熬好了。

　　　　冉樱趁热打铁，把冉夫人刚刚去了毛的猪蹄剁碎了，又在沸水中滚一遍，去除血水。捞起来用开水又冲了一遍，放入卤水中煮熟。

　　　　要想卤猪蹄又香又糯又入味，只煮熟不行，还得把它放在卤水里浸上半个时辰左右，让卤水的中香料充分和肉的鲜美相融合。

　　　　冉樱和冉妈妈二人，从早上吃了饭后出门采买，又回来倒腾卤水和卤猪蹄。一转眼就已经快到巳时末，该准备午饭了。

　　　　等到开饭时，冉樱的卤猪蹄也差不多了。她拿了把漏勺，从卤水里吧猪蹄都捞了出来。只见卤好的猪蹄呈现蜜色，闻着有一股众多香料夹杂在一起产生的香味。夹了块来尝，又软又糯，肉味的鲜美和卤料中的香料完全融合在了一起，吃多了也不会觉得腻。

　　　　冉樱之前用惯了北地产的香料，同样的比例和分量，蜀中的香料熬出来