农家药膳师-第180部分
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“我无可奉告！”
吴玉书想了想还是住了口。他欣赏江云漪，但这事事关重大，他不可能随随便便透露给一个刚认识不久的人。
昨日是他太冲动，太性急，若换作任何一件事他都不可能那么激动，然这件事让他不得不有那样的反应。
时间就像流水一样，一转眼就过了十二年。或许那个孩子已经死了呢？若他提起这件事引起不必要的波澜怎么办？
这件事既然沉封这么多年，那就让它一直沉封下去吧！
“那吴大人就当我没问吧。百味药粥坊十五开业，到时我想请吴大人亲自过来剪彩，不知道吴大人肯不肯赏光？”
江云漪看得出再问下去，吴玉书也不会说的，只好将这件事先揭过去，以后再令想法去查。
“十五那天，本官一定到！”
吴玉书拒绝一事，自然不会再拒绝这一事，何况这只是举手之劳。但江云漪所问之事，他真的能任它永远沉埋么？
“我听玉蓉说你们百味药粥坊的粥很是与众不同，那天我一定多带几个平时交好的夫人一起过来捧场。”
吴夫人身为县令夫人自有她的人脉圈，而她的人脉圈自然是清风县的那些夫人小姐们。
她肯说这句话，就说明她愿意出面帮江云漪搞定清风县里一些极为难得贵妇圈子。
这样一来根本不无需江云漪多做宣传，有县太爷和县夫人出手，在清风县绝不会有人吃饱了没事干来惹江云漪的百味药粥坊。
“那我就先谢过吴大人和吴夫人了！”
江云漪笑着谢过，她就说搞定吴县令夫妇就等拿下整个清风县，半年的时间够药粥坊稳稳立足于此。
“我夫人的病还要请江姑娘多费心！”
吴玉书也不是一个是什么人来清风县做事都会帮忙剪彩的，若这样他不得忙死。
他帮百味药粥坊剪彩原因不必多说，除了自家夫人还需要江云漪看诊治病外，自家妹子也还要靠江云漪开的药膳方保持治疗。
再者他也相信江云漪的为人，才会二话不说地帮她！
“如果吴夫人方便的话可以在我这里住几天，我这边每天都备食材，我也要试做一些粥品出来。如果吴夫人住在这里的话，我可以从今晚就帮你做调理餐，这样对你的帮助会更大些。”
江云漪沉思半晌，让她住进吴府太招眼，若是县令夫人住进百味药粥坊寻医问药那就不一样了。
“夫君，你看呢？”
吴夫人看向自家夫君，对于江云漪的建议她其实挺心动，因为这样她的病可以很快地得到治疗。
但她毕竟是县令夫人，府中还有很多俗事等着她处理。
“江姑娘，要不这样，我和夫人先回去，先让我夫人将家事处理交待一下，我再送她回来。到时就麻烦江姑娘多照顾了！”
吴玉书想了想，为了能让自家夫人早点痊愈，这个方法才是最好的。夫人一天里也就处理一些家庭琐事，倒不妨碍。
“哥，夫君，嫂子在这里住，我也要在这里住！”
吴玉蓉听此，也想跟过来，她本来就是来看看哥哥，但也有想让江云漪在调理嫂子身体时多一点口福。
“叶夫人，你的调理餐已经很稳定。但吴夫人跟你不一样，吴夫人吃的调理餐，有的你不能吃。而你能吃的调理餐，也有跟吴夫人相驳的。若你想吃我做的菜，等有时间我再请你，如何？”
江云漪知道吴玉蓉想干什么，她自离开叶府之后，吴玉蓉也常到她的住所噌吃噌喝，可是她本身比较忙，也常常不在一个地方固定居住，她就经常扑空。
后来她就学乖了，在来找她之前她会让人先打听她是否在，然后又派人送贴子给她。
这样一来，她扑空的可能性就会大大地降低。
“那好吧。”
吴玉蓉有些沮丧，但为了嫂子的健康，还是点了点头。
几人又小聊了一会子，吴玉书就提出先回去为吴夫人打理行装，并问了江云漪一些所需才带着吴夫人等人离开。
“江姑娘，你才刚来清风县，都没好好休息，这样会不会太辛苦？”
目送着吴玉书等人回去，张元见江云漪面露疲色，有些担心。
从去年的年终盘点，到雅斋的周年庆，再到平县店和清风县店的开业事宜，江云漪就没好好休息过。
清风店开张，江姑娘肯定要在这里坐镇到清风店立稳脚跟，不过看目前的情势，清风店已经不必担心有人来找茬。
以江姑娘的本事，清风县根基已成，她只要在这里呆个十天半月就可以把清风店放手给他们自己干了。
如果这段时间里还要负责给吴夫人做调理餐，那她这身体不知道能不能受得了。
“没事，我一会写好吴夫人今晚的药膳席，你命人马上去备食材。我先进去休息会。”
江云漪笑着摇了摇头，这几个月她确实挺忙的，忙得都没时间去看看小小，也没时间督促高子的功课。
等这边稳定下来，她得好好休息一下才成！
“好，那我让人把西厢那边的几个房间全收拾出来，一会吴夫人过来至少也带几个丫头一起。”
张元点头，不大明白江云漪为什么要让县令夫人住到他们这里来，难道江姑娘不怕大家伙看到县令夫人太拘紧么。
“快饭点前记得叫醒我。”
江云漪点点头，让青杏给她放水洗浴后，就上床歇息了。待她醒来时都已是未时了，一番梳洗过后，就转进了厨房准备今晚药膳席的一干食材。
今晚的药膳席备的是玉米须炖蚌肉、芹菜爆鳝丝、虫草汽锅鸡、石斛花生米、枸杞猪胰汤、素炒苦瓜、蒜蓉莴苣、黑木耳炒山药、素烩面筋。
刚刚备好，张元就来报说吴玉书送了吴夫人过来，人已经在门口，跟吴夫人过来的还有两个大丫头。
江云漪忙放下手边的活儿出去迎接，让人先上了茶，将吴夫人的行李搬到西厢，小聊了一番后，带吴夫人去看房间，然后请张元代为招待吴玉书夫妇，她才回厨房开始正式准备今晚的药膳席。
先将买来的玉米须、蚌肉洗净，生姜切片，葱切段；锅内加水烧开，加入姜片、黄酒、蚌肉稍煮片刻去腥，捞起，取过炖盅将蚌肉、玉米须、姜片、葱段一起放入盅内加清水，用中火炖着，炖上半个时辰放上调味料就可以装盘。
清风县这边跟平县那边不同，这里靠近平江水域，水产极为丰富，有不少原住民都搞水产养殖，所以相比于平县，这里富商更多，这也是当初江云漪为何会选择此处做为百味药粥坊分店的原因之一。
因为在这里，她可以利用这边的天然条件做出很多不一样的水产类粥品，可以让药粥坊更上一层楼。
而给吴夫人准备的药膳方里就有不少以水产品做的药膳。这一道玉米须炖蚌肉就是其中之一。
蚌肉性平味甘，利尿除湿，滋阴养血，主治消渴，与玉米须合用，对消渴症患者疗效更佳。
紧接着做虫草汽锅鸡，将杀好的土鸡切成一小指节左右的方块，用清水漂洗干净，沥干水分后用盐腌制起来；姜切块，葱切成长段，用牙签把姜、葱串好备用。
待鸡块腌得差不多后，用汽锅把串好的葱、姜片放在底部，鸡放中间，再把冬虫草放上面，加入调味料，上笼蒸一个时辰后加少量纯净水，蒸三十刻钟取出一道汤香肉浓的虫草汽锅鸡就大功告成。
江云漪为了让这道菜更上味又分别切了水发的冬菇和冬笋进去，待一会汽锅鸡起锅那味道会更加的汤浓而味美。
将玉米须炖蚌肉、虫草汽锅鸡或炖或蒸静待出锅后，江云漪做起了芹菜爆鳝丝，将黄鳝剖腹、剔骨、去内脏、切丝；芹菜、青椒洗净切丝。
放入豆油，待油锅烧热后将鳝丝下锅炒散取出；将芹菜及调料下锅炒出香味，再把鳝丝等倒入锅中炒匀，装盘，先放食盒中待一会同其它菜一起端上桌。
接下来江云漪做起了汤枸杞猪胰汤。猪胰主治消渴，是消渴症患者的主要饮食之一。
枸杞猪胰汤中的枸杞选用的是地骨皮，就是枸杞梗，江云漪先将枸杞梗洗净捆好，加水先煲；猪胰切块，蛋搅匀；当水滚之后将猪胰全部放进，加油盐，又让水滚了片刻，一道枸杞猪胰汤就可以出锅了。
枸杞猪胰煮汤还可以用黄芪、玉米须或山药代替，同样可以达到降低血糖的作用。
其中枸杞、黄芪、玉米须、山药亦可煮水代茶饮，可作为消渴症患者中口渴多饮者的饮茶良方。
做完了这几道比较费功夫的药膳后，接下来的几道炒菜，除了石斛花生米和素烩面筋，剩下的就只要下锅翻炒即可上桌。
将石斛洗净切成小节，花生洗净沥干，锅内注入清水，放入盐、八角、山奈，待盐融化后，倒入花生米，同时将石斛入锅置武文烧沸后，移至文火煮约半个时辰，待花生米熟透装盘即成。
素烩面筋的做法相对简单，先用油油煸炒水面筋至焦黄；放入姜片、葱花，添一碗水，再放入调味料，改文火炖；面筋熟透后，用团粉勾芡，稍煮后直接装碗。
素烩面筋主解热、除烦、解渴之用，与石斛花生米的养阴润肺、清热生津的效用相合，主治消渴。
这个时侯在锅中蒸炖的几道菜已经可以上桌了，将所有的菜装盘装碗，命小丫头先上桌后，剩下几道炒菜下锅到炒熟无需多久便可直接上桌。
好在百味药粥坊大灶小灶多，不然可供不了江云漪这么这个做法，一道菜接着一道菜，跟变魔术似的。
当然，这些药膳可不是单单给吴夫人一个人吃的，她的量只能是小部分。她做的是全席药膳，适用于多人一起用餐。
这是她给吴夫人做的第一份调理餐，自然要多花点心思，接下来她只会定量给吴夫人做药膳，不会顿顿这么丰盛。
而且今晚陪吴夫人一起用膳的还有吴大人和叶欢夫妇，江云漪为了不让吴夫人的饮食与叶夫人相冲，备这些菜时也是费尽了脑筋。
“江姑娘，你可真厉害，这才一个多时辰你就做了这么多菜！”
吴玉蓉瞅着眼前满满的一桌菜，微微张大了嘴，以前江云漪在她家时，她基本上不知道那些菜是怎么做出来的。
今儿她来得早，特地跑厨房观摩了好久，然后仔细算了一下时辰，这七个菜前前后后才一个多时辰就上齐了。
“这些菜也多数对你的病有疗效，你不防尝尝。”
江云漪微笑，其实这些菜即可以说药膳席，也可以说是营养席，普通人吃了可以强身健体，如叶夫人、吴夫人这样的病患吃了，则可以调理她们的身体，可以说是一举两得。
“嗯嗯，这个汽锅鸡好香啊，还有这个，这个花生米也香，这个，这个是黄鳝么？江姑娘你也太偏心了，给嫂子准备的药膳席比给我准备好吃多了。”
吴玉蓉听此自然不客气，先动了色香味浓的汽锅鸡，又夹了石斛花生米，然后奔向芹菜爆鳝丝。
江云漪先前给吴玉蓉准备的药膳席多以清淡为主，后来给她开的季度膳方也主清淡，吃得吴玉蓉对香喷喷的食物越来越向往。
不过有叶欢看着，她想吃也吃不到，今儿托了吴夫人的福，她总算吃了不一样的药膳。
众人听吴玉蓉这么说都笑了起来，叶欢看着摇了摇头，给吴玉蓉夹了一些素菜。
“这是素烩面筋，是专门为吴夫人您备的主食，你先尝尝，然后再吃其它菜。”
江云漪亲自动手为吴夫人盛了小半碗的素烩面筋，嘱咐她可以随意配桌上的其它菜一起吃。
“江姑娘做这顿饭一定费了不少心思吧。这些菜道道色香味皆全，真堪得上是大厨了。”
吴夫人起身接过江云漪递过来的素烩面筋尝了一口，面筋做得劲道十足，看着很清淡，吃起来却很爽口。
“这桌上的菜，比如猪胰、山药、黑木耳、蚌肉，黄鳝，还有这些素菜对你的身体都很有帮助，回去以后你可以用这些自己调配一些爱吃的菜。”
江云漪用公筷夹了蚌肉放到吴夫人的小碗里，指着桌的菜为她指引以后一些膳食要注意的事项。
“这几天我一定跟江姑娘多学一些饮食方面的问题，到时我也可以试着调理自己的身体。”
吴夫人认真地听着，若是这些药膳真的可以把人的身体调养好，她一定要好好学，到时也可以给自家夫君调养一番，让夫君的身体更好些。
“好啊，如果吴夫人对药膳调理感兴趣，我自然乐意传授。”
药膳养生在大周朝可是稀有货，如果有人愿意学，江云漪也愿意教，毕竟若想让药膳发扬光大，单靠一个人是不行的。
“嫂子要跟江姑娘学药膳么？那敢情好啊，江姑娘这调理身体法子若能对外传授，以后一定会有越来越多的人受益。可惜江姑娘平时这么忙，要不然倒可以专门开一堂食疗调理课，我可以约一些好姐妹儿一起听听，到时也让她们给家人好好调理调理！”
吴玉蓉听此举双手赞同，又说了一些自己的想法。她是很想学的，可是她贪吃怕受不住诱惑，就一直没敢学。
“可以的话，我会寻时间专门开一个课，若有夫人小姐想听，可以让她们过来听听。”
江云漪这才想起前世里可是经常有人请她去开堂授课，讲食疗调理之法。这一世她的一切刚刚发展起来，不过吴玉蓉这个想法倒提醒了她。
药膳的传播不一定都要靠她自己，她也可以把自己的这些经验教给他人，虽然这一门课程不是每个人都有天赋，但听一听对他们也是有帮助的。
吴玉书和叶欢对视一眼，看着自家夫人浅笑，若是自家夫人以后真的能如江云漪这样懂得养生之道，对他们也是好事一桩哪。
一行人吃过了饭，江云漪和吴夫人送吴玉书、叶欢、吴玉蓉等人出了门，江云漪命人带吴夫人的丫头了解一下小楼的情况，以便她们近日照顾吴夫人。
次日一早江云漪给吴夫人熬了薏苡仁梗米粥，配南瓜小炒肉和溜香菇，如此就算是吴夫人的早点。
吴夫人吃完早点就由丫头陪着出去小逛，江云漪则忙调配药粥坊开业时所需的粥品，这些粥品即要有特色，还要有口味。
中饭时，吴大人过来陪吴夫人，江云漪配了全新的药膳招待他们。
饭后，江云漪给吴夫人泡了瓜蒌根饮，是用天花粉、麦冬、芦根、白茅根各六钱，生姜一钱二，将五味药一起放入锅中加水煎汤，取汁去渣，代茶饮。
瓜蒌根饮清热生津，润燥止渴，可�
