黑锅-第397部分
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道钻仓库里炖菜炒菜蒸米，晚上还就住那儿。”
“子非厨，焉知厨之乐……他就好这一口。”黄老三沾着唾数钱。头也不抬文绉绉来了句。
“那他连女朋友也没有？怎么也没个人来看他？”徐青青看样对这位给小店带来生机的锅哥也渐渐地关心了。
“呵呵……擅长和不同女人相处的男人，最终学会的是享受孤独，锅哥是阅尽美色不思春了啊，嘿嘿……”黄天野但凭自己理解扯着。徐青青收拾着份餐盒一筷子掷过来啐了句：“去死吧你。”
黄天野笑着扎着钱，不时地看着糊里糊涂泡上的这位同居女友，干活勤快、挣钱心眼多，遇上的女人里还没有这么适合当革命伴侣的，听着女友对简凡格外关切，也打上预防针了：“哎，你一直问锅哥什么意思？警告你啊，他可是个吃干抹净立马溜的主，不知道坑害了多少无辜少女……你不会想甩了我吧？”
“少来了，我怎么觉得你才像那种人。”徐青青笑骂道。
“什么眼神，像我这号长得就像坏人的主，根本没那机会。”黄天野道。
“是吗？要有机会，你还想怎么样？”徐青青斜忒忒瞪眼。
“嘿嘿，我什么都不想，我的世界里只有你啊……现在是会做生意的女友，将来是会挣钱的老婆，我哪舍得甩你……”黄天野道。
“这还差不多……我本来想给锅哥介绍个女友，听你这么说，算了……”
徐青青听得男友一说往事，倒不再操这份闲心了。
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…………
…………
车站里人头攒动，好容易才在路边找了个停车的位置，为了省钱，把黄天野家这这辆长安小厢货当平时买菜和代步的工具了。
来接的是黑蛋，说实话，一天几大锅菜轮番出来，黄天野家叔这年纪也不算小了，而且生打生人也不好使，不自然地想起了桂园打下手的黑蛋，这小子跟自己混了两年多，一把子憨力气，正是干这活的最佳人选，何况简凡还有点私心，黑蛋一来肯定是屁股后带着小尾巴，豆豆肯定是也跟着来了，一下子多了俩熟练工人，岂能不乐乎。
等了半个多小时，途中打了几个电话，人支在月台上看着先看到黑蛋下车，后面拉着豆豆，简凡这倒乐了，直奔了上去，黑蛋也同时看到简凡了，高兴地挥着手，直奔上前来三个人抱在了一起。
乡里乡亲的向来没那么多废话，乌龙的这一村一乡伙计出门干活差不多都是一个趟路的，觉得能干了一个电话回去就是一窝来了，这之中长年累月建立起来的信任却是什么也代替不了的。
哟，抱着的时候简凡眼愣了愣。后面又跟着下来仨，大槐、海军、马棚仨厨子也来了，一惊讶看着黑蛋问怎么回事，就现在这生意，养这么一窝厨子可明显还有困难。
“噢，我说我来，他们就都跟着来了。”黑蛋直截了当说了句。大槐还是沿着乌龙的叫法，称呼着小东家，很恭敬，老家对厨子师徒名份那一说还是有点子影响力的，牛海军和马棚期待地叫着师傅，似乎生怕被赶一样。
“这……”简凡一手揽着黑蛋，一手揽着小豆豆，有点诧异了：“你们这一来，不把乌龙班都扯来了，牛经理能同意呀？……再说就同意也忒不地道了吧？”
“小东家，你一走我们就惨了。好像听说宋经理和什么外商协议没签成，回头牛经理把火撒我们身上了，三天两头挑毛病，不是骂人就是扣工钱，过得憋火。”简大槐讪讪一脸难色说着。
“师傅，没你那几道大菜撑着门面，我们和人家桂园厨师班没啥两样了，不金贵了人家自然不把咱当回事了。”牛海军说着。马棚看着简凡脸上的难色，这小个子心里灵活，弱弱地问：“师傅，你不是不要我们了吧？”
“其实人干活就是干个舒心，不能活也干了，骂也挨了，不把咱当人看呀？”牛海军说着。
“走吧，看看你们再决定吧，这儿挣得钱不一定比桂园多，可比桂园肯定要累，你们看完了自己决定……走。”简凡招呼着众人提着行李。这帮子四海为家的爷们痛快，直接是卷着铺盖卷看样是投奔来了，油腻腻的铺盖卷，泛黄的胶鞋和带着污渍的衣裤，看得简凡有点眼酸。
不过几位曾经的徒弟倒新鲜。豆豆坐到车前座，四个男人挤到了车后座，一路上黑蛋又吹嘘当年在大原咱哥们是如何如何了得，而旁边几位明显不太相信，个个看着高楼大厦咂舌惊叹，豆豆却是和师傅瞎拉扯着。直说师傅一走俩月，菜做得直下了个档次，也不知道什么原因。一说到这事黑蛋、大槐、海军几人都凑上来附合，直要把师傅捧为天人了。还当是师傅藏了什么私。
一听这话简凡笑了，笑着道：“原因很简单，我问你黑蛋，拉泉水那道工序是不是省了？”
“啊，省了，牛经理说费事费工费油，脱裤子放屁呢。”黑蛋的话引得大家哈哈一阵大笑。
“这就是了，花馔最能体现食不厌精、脍不厌细的作工，山泉水渍花泡瓣和自来水泡出来的完全是俩个样子，外行还好糊弄，可内行就不行喽，口差个档次。现在会做的人不多，会吃的人可多喽……偷工减料一开始，那就开始跟自己过不去了。”简凡评价道，一语道出了其中的关窍，听得黑蛋悻然一脸，搞半天原因在自己身上，众人正七嘴八舌说着倒闭了活该的话，简凡想到了这茬，又是问着：“哎，你们来跟牛经理辞行了没有？可别整个我挖人家墙角啊……还有你海军，牛经理那么看重你，你这撂挑子走人可有点不地道了啊。”
“说了，老规矩，扣了我们一个月工资没发，让我们滚呢。”黑蛋道。
牛海军一听问到了自己，也苦着脸道：“其实经理就看重你一个人的手艺，我们都配菜的，你一走我们也不值钱了……我和马棚也想好了。反正搁那儿也干五六年了，没啥大出息，到哪也是做饭的，还不如搁大原城市里找个活干能长长见识呢。”
“小东家，咱那店叫啥名？这开的可够快了啊，你这才走多长时候。”大槐问了句，看着这车行驶的方向是向城外，越来越荒凉，明显不是繁华的地段，心里暗暗的犯疑。
“嘿嘿……到了，店倒不大，厨房极大……进来吧……”
五个人面面相觑下了车，此时身处的地方已经是环城路边，远远地能看到大学城的建筑，而眼前这幢建筑像是个年久失修的荒宅，确实很大。比个足球场还大，斑驳锈色的铁大门，更离谱的是，门口还堆着旧轮胎，路面上还有油污，除了靠路比较近之外，孰无可取之处。
咣当一声刺耳的响声，歪歪扭扭的大门开了，偌大院子里四处刚刚清理的油污，没错，是汽修厂。
“别惊讶啊，这就是个汽修厂。倒闭了，我现在做的是盒饭快餐生意。这儿是总部，煤校门口的大学城边有一个店面，可能近期还要开一两个分店……不怕你们笑话啊，我现在在大原还开不起大店面，所以只能一个月八千租这么个地方了，把厨房和店面分开后，那是进可攻退可守，不怕赔钱……来，看看厨房……”
简凡带着一群卷铺盖的爷们推开一层的门，景像顿时大变了。
框架式的结构没有墙了，顺着一面墙一溜全部是锅灶，这大锅家伙大槐和黑蛋熟悉得紧，就是乌龙常用的那种大锅，小的装七八担水、大的装十八担水，直接煮一口200斤的猪褪毛都没问题，空荡荡的大家里，除了锅灶还排着一大溜一人粗的不锈钢桶，简凡一介绍说着：“饭和菜用这个运到店里打包出售，那一间隔离的准备做卤坊，忙不过来，量产的少，厨具厂过两天还要给咱们定做一批灶，条件就这样，很艰苦，本来我暂时养不起你们这么多人，不过都来了，咱们就拼一把。因为来这儿赔了一个月工资，我给你们补上，每月工资不事后发。咱们提前发，具体数目以你们原来的水平为准上浮一部分，而且我把丑话说到前头，我现在心里也没谱。很可能能创个小牌子，也有可能过不了几个月就倒闭了，不过大家放心，工资一分都不会少你们，提前给你们发……怎么样？说说，愿意留下欢迎，不愿意留下，我送你们走。哥现在穷啊，不过也给你们垫路费啊……”
黑蛋看着简凡征询着自己，一搂豆豆不介意地道：“我哪儿都一样。”
大槐也没多想，笑了笑道：“我留下吧，还是和小东家一块快活。”
牛海军和马棚俩人互看了看。点点头，条件无所谓，反正厨房就不会是个干净清洁的地方，主要是工资有保障了倒放心了，也点点头，答应了。
“好，你们自己动手啊，都是大师傅我就不招待了的。菜肉米都现成的，自己做着吃。豆豆、黑蛋，一会上二层收拾房间，海军你们几个打扫卫生，二楼睡得那位叫黄师傅啊，咱们的新人……我给你们拉床去，先安顿下来……”
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简凡安排着，几个人早把铺盖卷一扔，蹭蹭蹭一抽菜刀案子上一搁。麻利地准备上了。出了大门。不想这准备找一俩个帮手一下子来了一窝，光这帮子工资一月得一万多。说是这段时间挣得不少，不过花得更多，驱车起步的简凡觉得心里压力陡然增大了几分……
第14章 做事知事艰
什么事都是枯燥的，包括挣钱也一样，当然，不包括数钱的那一刹那。
黄天野还和往日一样乐滋滋地把一包数好称好的零整钱扔给简凡，快餐这生意就有这好处，当天投资当天见效，而且这一个月来最起码黄天野的感觉是颠覆了以前的想法。两天没来这儿，汽修场墙壁都给粉刷了一遍，院子里重铺了一层水泥，牌子虽然没挂，可不知道的还真以为是个什么像样的单位。
而单位的领导涅，此时就坐在二层的中间一家，办公室卧室财务室总综合一体，接着黄天野交回来的营业款大致一看，对了对当天的账目，眉头紧锁上了。
一桌一床一个保险柜俩椅子而已，房间里寒酸的要命，不过此时黄天野看锅哥可是带上了几分崇敬的眼光了，弱弱地问着：“锅哥……这个月能挣小十万吧？真牛逼啊，我这生意经也念了十几年了，就没成想一盒饭生意还能赚这么多？”
“兄弟哎，你算的是毛利嗳……这个月后十天倒是突破两千份了，可前二十天也就几百份，日均现在1123份，咱们盒饭的用料考究，利润在三成稍多点，也就是一天平均三千多块钱毛收入。”简凡道。
“那也了不得，一个月九万多，我操……接近三十万的营业额，说出来吓死个人。”黄天野震惊地道。
简凡摇摇头，手里的计算器摁着详细算着账目：“大学城店面租金月均四千八，水电汽税以及其他乱收费两千左右，你现在雇的这十七个送外卖的连吃带工资一个月得两万养着，加工场这边连我七个厨师，不算我的工资，一个月少不了两万，这儿的租金交了一年九万，这儿的院子连装修带厨具三项电，花了三万多，还不带其他支出啊，前几天下了一场雨，一天就赔了四千多的食材……你算算还能剩多少？”
“哎……长效投资嘛，三五个月过来绝对翻身。”黄天野不以为然了，能顺利起步比啥都强，指望一俩月就挣钱那是痴人说梦。
“好了，这你别操心了，该说我们的事了，你准备跟本老板合作共担风险呢，还是准备本老板给你发工资？”简凡算完了账，合着账本，兄弟俩面对面坐着，看着黄天野的表情，黄天野考虑也没考虑：“合作。”
“那好，从明天开始，你提前一天把要的菜、饭、肉、蛋成品量报过来，我这儿加工，每月加一成利润提供给你，你卖了就都是你赚的。”简凡很诚恳地表示着这份合作态度。黄天野细细一琢磨，知道简凡的精明不比自己差，翻来覆去一想开始翻白眼了：“哎，不对吧，这哪是合作，整个把风险都转嫁我脑袋上了。”
那样的话就成生产商和销售商的关系了，简凡可以按需生产，而销售不了，这风险自然就由黄天野承担了。
“那算了，你那边开支全部归我，我按月给你发工资，你和青青俩人，一月一万，怎么样？”简凡又提了另一种方案。
两难！？虽然这薪水到比以前挣得还多了，不过让黄天野直伸着指头不知不觉牙齿轻咬着，在揣度到底那一种方式更划算一点，一个月的功夫食尚这小店跟个造反派一样扩张到了十几个人，现时下正瞅着选第二家店咧，前景究竟有多少现在黄天野还真不敢说了。
“真你妈磨叽……你慢慢算啊……”简凡催促着起身要走，黄天野不迭地拉着简凡：“别别……老板哥，你说咋弄划算。”
“废话不是，肯定是合作划算，你只顾卖卖就拿得大头，你说刮算不发算。等于你一天挣两千，我挣一千。”简凡道。
“可……那损耗还有那……”黄天野揣不准这里面问题究竟会有多大，比如万一报错的量、万一天气突变、万一来个什么大检查，一天的食材全赔进去太正常了。
“我倒希望你死工资啊，就怕你不愿意……我问你，万一你再在大学城周边开个分店，或者在其他开个分店，地段好人多了，你算你那是个什么光景……还有我建议你啊，给送外卖的不要搞死工资，工资成死数目了，人的创造性就枯竭了。你知道为什么你送外卖的现在增加到十三个人了，每天送的也突不破一千份吗？就是因为死工资，他们一天给你送个三十来份觉得对得起你这死工资他们就不干了……”简凡指摘着黄天野的经营模式。人招的不少，不过并没有因为人多而数量大幅增长。
“那怎么办？”黄天野问。
“给新来的四百块底薪，以后改成周薪，每周挣一百，剩下的从外卖里提成，一盒一到两块，送得越多赚得越多，别害怕人家挣钱，人家挣得多了，你自然也就多了。对于打工的，你越快让人家见到钱越来劲……还有煤校、卫校、附中那几家卖盒饭的，想办法拉到你旗下，我就不相信我直接给他成品省多少事他不愿意，这东西就是量越大越划算�
