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第195部分

回到古代玩机械-第195部分

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进来后,就一直把自己当成客人,没有出过声的余掌门,听了雷晓飞的话后,小心翼翼地问道:“雷盟主,你说是与‘水派’商谈,那我们派也是属‘水派’呀,不知我们派有没有份?”

“有份,凡是‘水派’中的门派,我都想拉入股,就像在山城和青城做的酒楼和小吃摊档生意一样,大家一齐赚钱。不过,那些声名狼藉的门派除外。”

余掌门听说自己的门派也有份,不禁大喜过望。能有额外的收入,谁不欢喜?

接着,雷晓飞把自己的思路,跟在场的两位巴蜀武林最大的“水派”负责人说出。他的意图是通过水路,把巴蜀的特产,运到水路能通的大华各地,赚上一个好价钱。

最后,雷晓飞总结地说道:“如果,你们同意我的做法,我就会让陆上的门派,负责收集,送到你们‘水派’的码头,然后由你们统筹,再运到大华各地。”

陈帮主问道:“我们只是将货运到指定的地点就行了吗?其它的事不用我们做?”

“对,你们只负责水运就行,其它的事,我会安排另外的组织接手。”

水运,是“水派”中的门派的看家本领,运些货物,对于这些门派来说,当然就是小菜一碟了。所以,陈帮主和余掌门也就不假思索地一口应承了雷晓飞。

雷晓飞再与两人商量了一些细节后,就对两人说道:“现在起,‘水派’就算是新联盟的另一个股份公司。这一摊,就由你们‘水派’全权负责,至于哪派负责哪段水路,由哪派进行交接货,就由你们内部决定。你们尽快把决定的结果上报联盟,同时,你们准备一份详尽的水路图给我,让我安排交接货的地点。”

陈帮主和余掌门,虽然不知雷晓飞所说的什么股份、什么公司是什么意思,但雷晓飞的意图他们还是清楚,陈帮主忙说道:“好,我们马上就组织‘水派’中的门派,商讨这事。水路图嘛,就让我与余掌门今日连夜做出来,再交给你。”

雷晓飞点了点头,说道:“这几天,我会住在山城的丐帮分舵,有什么事,你们就让人到那里去叫我过来。”

陈帮主马上接言道:“雷盟主,你是个大忙人,不如就让邓副帮主作为我们与你的专门联系人,这样双方就节省了不少工夫。”

这边的计划落实后,雷晓飞确实还有许多的工作要干,所以他也没有客气,就点头应承了陈帮主的提议。

至此为止,雷晓飞的“走出去”计划,已算是打下了根基,只要他再敲定送货人与送货地、接货人与接货地,他的这个“接通水路”方案,就已基本完成。

第392章发展川菜

从长江帮出来后,雷晓飞先到丐帮的山城分舵。

因为新联盟在山城这边的生意,交由丐帮负责,所以,现在金长老已坐镇山城这边的分舵。

雷晓飞见到了金长老后,让他先用“飞鸽传书”召丐帮的帮主洪欣过来巴蜀,说他有关系到振兴丐帮的要事与她相商。

金长老传书后,就带雷晓飞参观了新联盟在山城这边的生意。酒楼就不用说,因为酒楼不但是山城最好的,而且还是多层次消费,高、中、低档齐全,所以,几乎是天天都座无虚席。而那些小吃生意,也因为是走低价、新奇的线路,所以也热卖非常。

这个结果在雷晓飞的意料之中。毕竟,他已有过起码两次的成功经营经验。但他并未满足现状,边跟着金长老巡视,边思索着扩大经营。

雷晓飞认为,随着他带领的治理委员会进行的一系列改革以后,巴蜀的生活水平就会日益提高,人们的消费力也就会随之增强。所以,现在已经是开发这个潜在市场的时候。但这个市场应该如何开发?交给谁来开发?这正是雷晓飞现在要考虑的问题。

扩大经营的项目,雷晓飞已经想到了几样。酒楼和客栈的规模,根据当前的市道,暂时不宜扩大,只需增添一些经营项目就行。雷晓飞决定重点在吃的方面下功夫,他准备在酒楼上,增添几种前世闻名的川菜。

在雷晓飞的前世,开放改革以后,他所在的城市里,随着市场的开放和外来人口的增多,逐渐多了许多以前没有的外省菜馆,如川菜馆、湘菜馆、东北菜馆等等。这些外省菜馆中,又以川菜馆最为火红。

雷晓飞因为对饮食的偏好,也去过不少川菜馆,对一些出名的川菜都尝过、研究过,所以,除了广东菜以外,他最熟悉的就数川菜了。

雷晓飞前世所在的城市里,川菜馆的经营,可以分为高档和普通两类。

高档的川菜馆当然就环境优雅些,菜式齐全些了,一般都设有火锅、冷菜和热炒。普通的川菜馆,多是只设冷菜和热炒,冷菜以凉伴菜、泡菜为主,热炒就以四川特有的麻辣菜为主。也有些专营的川菜馆,比如只设火锅一种的重庆火锅店,或以四川的特产野生菌为主的菌类食店等等。

雷晓飞前世时,喜欢光顾那些普通的川菜馆。这些普通的川菜馆多是一些川人经营的小馆子,主要客户是那些四川耤的老乡和一些川菜的爱好者,所以这些小馆子的味道特正宗。而那些高级的川菜馆,为了迎合当地食客的口味,把许多川菜都加入了广东菜的口味,让那里的川菜变得不正宗,这就是雷晓飞要光顾普通的川菜馆的原因。

据雷晓飞所知,川菜有很多在选料上,与他前世所在的地区的菜相似。比如充分利用下脚料,雷晓飞前世所在的地区,就有“牛杂萝卜”、“铁板猪杂”等等用下脚料做的菜式,而川菜中也有“毛血旺”、“夫妻肺片”等用下脚料做成的名菜。

用下脚料做菜,对在当代的雷晓飞来说,正是一个无本生利的好机会,因为,这里的各种家禽的下脚料,都是人们弃之不用的,只要用几乎可以忽略不计的价钱,有的甚至不用钱,就可以收购到,所以雷晓飞当然就要物尽其用啦。

其实,雷晓飞来到异世后至今,他经营的几家酒楼、食店,都是抱着物尽其用的理念,用最低的成本做最好吃的菜。来到巴蜀后,他开的“望江楼”也是如此,他已经在两家的“望江楼”上,推出了下脚料的菜式,不过由于推出时间仓促,菜式显得单薄,现在,他就准备充实此类的菜式,比如添加“爆炒猪肝”、“溜肥肠”、“卤猪头皮”等等下脚料做的菜。

除了这些无本生利的用下脚料做的菜以外,雷晓飞还准备增添火锅和牛肉菜式。雷晓飞前世时,重庆火锅名扬全国,而四川菜中的牛肉菜式,也有不是名菜,如水煮牛肉、张飞牛肉、灯影牛肉等等。既然这些菜式,能流传到后世,并且还那么火红,当然就有它存在的价值啦。菜式的存在价值,是由它的客人来评定,如果没有人吃,它就不会流传下去,所以,雷晓飞就决定把一些前世出名的川菜,在这里推出。

对于当前的市道来说,这些新的菜式,并不是很迫切推出,因为当前巴蜀的市场消费能力毕竟不强,两家“望江楼”原有的菜式,已足够支持,雷晓飞主要是考虑到以后的市场,并且,他还有个想法,“治理委员会”现在已经是全面发动,自己日后会越来越繁忙,他怕到时抽不出时间来培训厨师,所以就趁自己在山城这几天有空,抓紧时间,传授几个厨师出来。

同时,雷晓飞还想出了两个可以增添的、吃的项目。

一个是开设河鲜食档。在长江帮吃河鲜时,雷晓飞已经向陈帮主等人了解过河鲜在巴蜀的市场,他得到的答复竟是没有市场。陈帮主等人告诉雷晓飞,说这里的人,除了在水上生活的人家外,几乎没有人吃河鲜,只要是陆上生活的人,嫌这些水里的东西,不但腥,而且还有刺、有骨、有壳,不容易吃。

雷晓飞听了这陈帮主他们的话后,就生出了开发这个市场的念头。在他前世时,他所住的市的一个墟,因靠着一条大河,所以盛产河鲜,当地人就开设了不少河鲜食档,竟招引了四方的来客,不远几十公里、上百里,开车前往光顾,由此可见河鲜是一种适合大众口味的极品。之所以它在当世不流行,雷晓飞认为是这里的人不会泡制。所以,他准备开个先河,在山城的码头上,开设一家河鲜食档,探试市场。

另一个项目则是与小吃有关,雷晓飞要扩大小吃的经营。原来已经投入的小吃,雷晓飞准备不动,他要增添几项曾经在番山墟和穗城做过的小吃,一是香薯、香芋和花生,一是鱼蛋和猪杂、牛杂。随着开荒的山地越来越多,薯和芋、花生等农产品肯定会越来越多,所以,做农产品类的小吃,既可以创收,又可以分担农产品的销路,一举两得;而鱼蛋呢,当然是为“水派”分担销路啦;猪杂和牛杂,不用说是雷晓飞看中了它的成本低微。

增添的这几项小吃,雷晓飞准备交由丐帮经营,让丐帮能筹集更多的资金,以发展壮大。雷晓飞之所以这样做,并非是他要偏帮自己人,而是他两个职责的所在。一是雷晓飞在丐帮的职责所在,另一个是他官职的职责所在。

他曾答应过洪七公,要帮助金长老,把巴蜀的丐帮分堂办起来,虽然,丐帮现在在山城和青城都有了分舵,但两个分舵的规模都很小,每个只有一百多人左右,相对巴蜀的乞丐来说,还占不到几百分之一。主要是巴蜀这个地方太穷,行乞十分困难,丐帮又没有自己的创收,所以难以把群丐组织起来。

其实说来,丐帮的壮大,对当时的社会来说,是件好事。丐帮的宗旨是天下的乞丐联合起来,组成为一个帮派,更好地生活下去。能让乞丐组织起来,自力更生,自给自足,对社会来说,不是件好事吗?

就是从雷晓飞在官府的任职来说,他的职责是让巴蜀富裕起来,最终消灭乞丐。要达到这个目标,扶持丐帮也是一个不错的方法,如果能把丐帮的帮众,全变成不用做乞丐,那不也是达到目的的一大部分?

所以说,无论在分在私,扶持、振兴丐帮,都是雷晓飞的职责。

第393章振兴丐帮

当天,雷晓飞就让金长老把山城分舵二十岁以下的少年全部集中,由他从中挑选出二十人,跟着他学厨。同时,他还开了一张清单,让金长老购买原料和厨具,第一时间在丐帮的山城分舵,开设了他来到异世后的第一个厨师培训班。

雷晓飞考虑到自己的时间有限,就采取了理论与实践相结合的教育方法,边传授边示范,先用一天来强化这些少年的基础知识,再进行两天的实际操作训练,然后根据各人的特长,把这批人分开,让众人各自重点专攻自己的司职。

在雷晓飞开设厨师班的第五天,洪欣就来到了山城。

原来,洪欣正在湖南办事,接到了金长老的“飞鸽传书”后,她就日夜兼程、马不停蹄地赶路,所以,她能在这么短的时间内到达了山城。

洪欣来到山城丐帮分舵时,见雷晓飞正忙于给厨师班的学员授课,就没有惊动他,先向金长老了解丐帮在巴蜀的发展情况。

丐帮在巴蜀的发展,雷晓飞没有来巴蜀时,金长老曾向总部作过详细的汇报,他现在需汇报的,只是雷晓飞登陆巴蜀后的那段情况。因为这段时间里,丐帮的所有事,都与雷晓飞脱不了关系,所以,金长老的汇报,就等于在说雷晓飞入巴蜀后的故事。

金长老把雷晓飞入巴蜀后,从丐帮传艺,说到他带谢舵主等人争夺到武林盟主之位;从他强势建立新联盟,说到他开创新联盟的创收之路;从他带三人智胜百多山匪,说到他趁势成立执法队伍到立法;从与村庄订盟开荒,说到开发山区、团结“水派”;并且,他还把雷晓飞以后的计划与正在实施的情形,都一一详细告知了帮主。

金长老这个故事,足足说了两个多小时,唯一的听众洪欣,听得津津有味之余,对雷晓飞的敬佩一时增添到了无可比拟的地步。

自认识雷晓飞开始,洪欣对他就怀上妒嫉之心,嫉妒义父对他比对自己这个义女还要看重。逐渐了解雷晓飞以后,她这种妒嫉之心才随着对雷晓飞了解的加深而减弱,直到了后来,雷晓飞一举解决了穗城丐帮的创收难题后,她才算真正服了雷晓飞,从心中开始接纳这位在帮中与她平起平坐的太上护法。

雷晓飞单枪匹马上巴蜀时,洪欣还曾为他担心过,担心他难有所为。谁知,他踏上巴蜀才短短半年的工夫,不但取得了这个地方的绝对权力,而且还把各项治理工作,井井有条地全面铺开,并进行得如火如荼,相信不用多久,就能看到成绩。

雷晓飞这半年来的作为和所产生的成效,在洪欣看来,简直就是不可思议。

金长老是一介武夫,洪欣从他叙述的口气中,听出了他对雷晓飞能夺得武林联盟的盟主,敬服不已;对雷晓飞能以四人之力,击败并抓获百多名贼匪,更是崇拜之极。但洪欣却认为,这两件事,在雷晓飞登陆巴蜀后做的诸事中,不过是并不算起眼的两件事。

洪欣始终读过几年私塾,又当了一年多的天下第一帮帮主,所以,她的眼光要比金长老高明。她知道,一个地区的最高长官,光靠武力,哪能服众?特别是在一个还没有开发的地区,你如果没有让人信服的理由和过硬的手段,哪能立足?更不要说是发展了。

洪欣最敬佩雷晓飞的是他的整个治理策略。从入主武林联盟,到成立新联盟,到带领新联盟筹集发展的基金,这个过程,雷晓飞已成功地站稳了脚跟,并取得了巴蜀的统治权力。从开荒到开发山区到团结“水派”,雷晓飞已经全面实施了他的治理计划。而现在的扩展经营,相信就是雷晓飞的发展计划中的提高民众生活水平的一部分,如果这一部分上了轨道的话,那雷晓飞这次巴蜀之行,已经可算是功德圆满。

洪欣也隐约感觉到,雷晓飞这次召她过来,一定也与他的这个发展计划有关,并且,还一定是与丐帮发展有关的两全其美的好事。

雷晓飞为了争取时间,他把厨师班的课程安排得满满,早晚都要学到吃饭时间才能休息。洪欣到来时,已是下午,所以,她到了晚饭时分,才见上雷晓飞。

授完课的雷晓飞,回到丐帮的会客室时,见到了正在与金长老在谈论自己的洪欣,就招呼道:“洪帮主,辛苦啦,想不

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