中国农历养生法-第23部分
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在进餐之前20~40分钟，吃一些水果或饮上1杯果汁，可以顺利又无痛苦地防止因进餐过多而诱发的肥胖。由于在水果或果汁中富含果糖及葡萄糖，同属“单糖”，可以快捷地被机体吸收“运作”，使因强体力或脑力劳作而减低的血糖得以恢复，满足肌体对热量与血糖的紧迫“渴求”。
消除秋愁有妙方
秋愁是一种季节性心理疾患，宜通过食疗加以消除。现介绍几种消除秋愁的食疗方。
糯米大枣粥：糯米60克，红枣20克，桂圆10个，加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮成粥，即可食用。
莲子桂圆百合汤：莲子适量，桂圆肉7～10个，百合3颗，加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮10分钟，加入冰糖适量，拌匀，即可食用。
鹌鹑枸杞汤：鹌鹑1只，去毛及内脏，清洗干净；枸杞20克。加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮浓汤，即可吃肉喝汤。
野鸭郁金汤：野鸭1只，去毛及内脏，清洗干净；郁金10克。加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮浓汤，即可吃肉喝汤。
秋季食忌
忌食辛热香燥的食物：蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品，多食助燥伤阴，可以加重内热，使燥邪侵犯人体。所以，秋季忌食辛热香燥的食物。
忌食油腻煎炸的食物：炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物，秋季食用后难以消化，容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱，食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季干燥的特性。所以，秋季忌食油腻煎炸的食物。
忌生吃水生植物：在我国的南方，秋季是大部分水生植物收获的季节，也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口，吃起来味道很美，并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。
但是，生吃这类水生植物，极容易导致姜片虫的感染。姜片虫是寄生在人体中的一种吸虫，通常寄生在小肠内，靠吸盘的作用牢牢吸附在肠壁上，使肠黏膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，一般常伴有腹泻、食欲不振；儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象；少数情况严重者，可因衰竭或虚脱导致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。
秋季宜注重精神调养（8）
忌吃肥甘食品：中医认为，秋季主肺气，肺主辛味。如果肺气太过，往往会导致肝气抑郁。秋燥易伤津液。因此，在饮食方面，以防燥护阴、滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品。
忌食未洗净的河蟹：“秋风响，蟹脚痒。”意思是说，每当菊黄稻香的时节，螃蟹就会爬到岸上来，正是捉蟹的大好时机。这时的螃蟹，个大，体肥，卵黄顶盖，肉脂丰盈，味道最美。但是，忌食未洗净的河蟹。因为，河蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，把蟹体内的病菌或寄生虫食入体内，导致生病。
秋季吃蟹防中毒：吃蟹的好时候是秋后，但螃蟹的一些器官是有一定毒性的，因此吃螃蟹忌忽视防中毒。这些器官包括蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）、蟹肠（由胃到脐的一条黑线）、蟹心（俗称六角板）、蟹鳃（腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西），只有清除了螃蟹的这些器官后再吃，才能避免中毒。
秋季忌螃蟹与柿子同食：秋季，蟹肥正是柿熟时，要注意忌螃蟹与柿子同食。因为，柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内，往往会造成发酵*，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
秋季忌螃蟹与茶水同食：如果边吃螃蟹边饮茶水或者吃螃蟹后不出1小时就饮茶水，那么开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻等病症。所以，秋季吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内忌饮茶水。
忌大枣与黄瓜、胡萝卜一起食用：被誉为“天然的维生素丸”的红枣，忌与黄瓜、胡萝卜一起食用。因为，胡萝卜含有抗坏血酸酵酶，黄瓜含有维生素Ｃ分解酶，两种成分都可破坏红枣中的维生素C。
小儿忌吃生枣：色彩鲜艳，美味可口，象征着吉祥、幸福和喜庆的红枣，是秋季佳果。但是，小儿忌吃生枣。
大枣本为甘温补益之品，但生吃便可造成腹胀、腹泻。唐代名医孙思邈说过：“多食（生枣）乏人热渴膨胀，动脏腑，损脾气，助湿热。”大枣每至将熟未熟之际，小儿多贪食，常引起消化不良。另外，干枣多晒于地上，皮褶皱处常匿虫卵，故李时珍引《大明本草》强调说：“（生枣）有齿病、疳病、虫病，人不宜啖食，小儿尤不宜食。”
忌空腹食用荸荠：秋季陆续上市的荸荠，具有消积化食的功效，食积腹胀患者食用适宜。如果空腹食用荸荠，不但起不到充饥的效果，反而会使胃部不适。所以，秋季忌空腹食用荸荠。
忌生吃莲子：莲子，又名莲子肉、湘莲肉、建莲肉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁质及维生素B1、维生素B2和胡萝卜素、淀粉等成分。但是，莲子性涩滞，可影响脾胃的工作，《本草纲目拾遗》说“生则胀人腹”。所以，秋季忌生吃莲子。
忌多吃杏：到了秋季，黄澄澄的杏就陆续上市了。杏不但含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素等一般营养物质，而且还含有独特的苦杏仁苷、黄酮类物质等，是防癌抗癌的佳果。
杏虽然具有这种独特的魅力，但是我们也提出忠告，吃杏有益，忌多食用。因为杏具有强烈的酸性，多吃会使胃酸增多，容易引起消化不良和溃疡病。杏性温，多吃容易上火，会诱发疖肿、腹泻，对牙齿不利，容易发生龋齿。自古以来，我国民间就有“杏伤人”之说。所以，秋季忌多吃杏。。 最好的txt下载网
秋季宜注重精神调养（9）
忌生吃白果：秋令果品白果，又名银杏、公孙果，备受人们喜爱。但生白果的外皮中含有白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果醇等有毒成分，可造成对中枢神经系统的损害，出现呕吐、腹痛、神志不清、呼吸困难等症状，甚至呼吸麻痹而死亡。制熟后则毒性减弱，表皮也容易脱落。所以，秋季忌生吃白果。
忌吃发苦的柑橘：秋季成熟的色彩艳丽的柑橘，酸甜适口，营养丰富，还有很高的药用价值，是果品中的佼佼者。但是，值得提醒的是，忌吃发苦的柑橘。因为，在未成熟的柑橘中含有较多的苦味物质，食用这种带有苦味的未成熟的柑橘，对身体有不良影响。受了冻的柑橘的原生质脱水，蛋白质及胶体产生不可逆转的凝固作用，失去对微生物的抵抗能力，细菌就会在其中加速繁殖，使柑橘的苦味加重。这种柑橘不但失去原有的营养价值，而且不卫生，对人体有害无益。
忌多吃和空腹吃柿子：秋季上市的柿子，既好看又好吃，营养也很丰富，但是忌多吃柿子。因为柿子中含有大量的果胶和胶酚，这两种成分在柿胶和柿核中尤其多。果胶和柿胶酚遇到胃酸后可凝结成块，甚至会变成像石头一样的硬块——胃柿石。吃柿子时应去皮，每次不要吃得太多，一次只吃1~2个便可。如果柿子吃多了，极容易引起胃柿石。未成熟的柿子就更不能吃了。空腹时人体胃酸多，而柿子中含有的胶酚、果胶及单宁等物质，它们与胃酸相遇后会凝结成小块。小块又可逐渐凝聚成大块硬物，形成胃柿石，小者如杏核，大者如鸭蛋。胃柿石与食物残渣相积聚，越积越大，越滚越硬，使人胃痛、恶心、呕吐、厌食，严重者会引起消化道出血、胃穿孔、肠梗阻。所以，秋季忌空腹吃柿子。
忌柿子与甘薯同食：柿子和甘薯都是秋季时令美食，备受人们的喜爱。但是，如果柿子与甘薯同食，由于甘薯中含有“气化酶”和粗纤维，在人的胃肠中容易产生二氧化碳气体，刺激胃酸分泌，使胃酸增多，促使胃柿石形成。所以，秋季忌柿子与甘薯同食。
忌食用有洞无虫的栗子：秋季，栗子大量上市。栗子是害虫喜爱的“盘中餐”之一。一生三代的食心虫，第一代幼虫危害梨树，第二代危害玉米，第三代危害栗子。食心虫“安家”在栗子里，一些黑心的商贩便用敌敌畏喷洒在外壳上，然后用袋装起，以此驱赶害虫。虽然这种驱虫方法简单有效，但农药残留量极大。因此，如果买到一些外壳有虫洞、里面却没有虫子的栗子，最好忌食用。
秋季鲜藕忌生吃：“秋季好食藕。”藕主要含碳水化合物、无机盐、维生素等营养成分。生藕虽然鲜嫩可口，但有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。姜片虫寄生在人体小肠中，其卵落入水中就会发育成毛蚴，并在螺蛳体内发育成尾蚴，尾蚴钻出螺壳附在生藕上，形成囊蚴。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状，严重者还会发生虚脱而死亡。所以，秋季鲜藕忌生吃。
秋季花生忌生吃：秋季是花生成熟的季节。有人喜欢吃生花生，说它又甜又脆，营养丰富。其实，这种吃法很不科学。一方面，花生含有大量脂肪，如过多生吃，可导致消化不良或腹泻；另一方面，花生长在地里，表皮易被寄生虫卵污染，生吃易感染寄生虫病。另外，鼠类最喜欢吃花生，如生吃被鼠类污染过的花生，易患流行性出血热。所以，秋季花生忌生吃。书 包 网 txt小说上传分享
秋季宜注重精神调养（10）
秋季药养
秋季进补也是非常重要的，一是在炎热的夏天，人们的体力和精力消耗较大，身体显得相对虚弱一些；二是秋天气候干燥，易伤人体阴津，人们在秋天常感到口唇干燥，咽干，皮肤干燥，说明燥气可消耗人体的津液。津液既损，滋补津液就是秋天药养常用的办法。其基本原则是应滋润，切忌耗散，平时可服用西洋参、沙参、天冬、麦冬、玉竹、百合、冬虫夏草、核桃仁、杏仁、川贝、胖大海等益气滋阴，宣肺化痰的中药来保养。秋分至立冬易发燥病，可用生地、百合、党参、麦冬、甘草等，以防秋燥。
西洋参：又叫花旗参，主要产于美国和加拿大，移种于我国的叫种参，或叫种洋参，药用其根，为贵重药材。西洋参的主要作用有二，一是能用于气阴虚所致的少气、口干而渴、乏力等症，或肺阴虚所致的咽干、声音嘶哑、干咳等症，这是因为西洋参能补气养阴；二是西洋参可用于阴虚发热的午时潮热而绵缠日久，或久咳、咯血、痰少等症；亦可用于高热病中气阴受损所致的气短乏力、口渴、脉无力等症，这是因为西洋参能养阴清热。还要说明一点的是，西洋参性凉而补，凡欲用人参不耐人参之温者，皆可用之，特别是秋天，更是以服用西洋参为最好。
沙参：有南、北之分，二者清养肺胃之功相同。北沙参甘苦淡凉、滋阴力强；南沙参甘微苦凉，功同北沙参而力稍逊。沙参为清养保健之品，常用于补益保健。沙参在使用时，一般是入药水煎服，每次10～15克。
玉竹：有养阴润肺、益胃生津作用；是养阴生津之佳品。本品单用即效。
天冬：功能清肺降火，滋阴润燥。天冬亦有润肌悦颜、健身延年的作用、天冬单用就有效，以鲜天冬捣汁熬膏，每服一汤匙，早晚空心温酒下，久服有益气延年之功。天冬根含天冬素（天冬酰胺）、黏液质、谷舀醇及5…甲氧基甲醛糠醛，所含苦味成分为甾体皂苷。其药理有抗菌及抗肿瘤作用。
除上述几味药可在秋季作为补剂服用外，亦有一些中成药可服用，如：
人参健脾丸：主要由党参、白术、陈皮、麦芽各100克枳实、神曲各150克，山楂45克组成。功能健脾消食，主治脾胃虚弱所引起的消化不良，脘闷饱胀，不思饮食。每日二次，每次服15克，用温开水送服。
生脉饮：主要由人参、麦冬、五味子组成，功能益气生津，以治疗气虚津伤所造成的体倦汗多、短气、心悸，口干及气虚性喘咳。口服安瓿剂，每次10毫升，日服3次。
上述各种中成药，可消除燥热之邪对人体的侵袭，即使是没有造成口干、舌燥之津伤者、亦可少量用之，但因滋阴药多厚腻，凡脾胃虚弱者，当先调理脾胃。
秋高气爽话“咳嗽”
“咳嗽”在传统中医学中为一病名，现代医学中急、慢性支气管炎、肺炎、过敏性哮喘等都属于本病范畴。中医认为，肺为娇脏，喜润恶燥，易为燥邪所伤。在秋季的日常生活中，如果燥邪犯肺，最易伤其阴津。肺失津润，秋风一起，有不少人开始感冒咳嗽，或干咳少痰，痰黏难咳出，或痰稠色黄，或痰稀色白，或痰中带血，或胸闷气喘。轻者咳声不断，重者迁延难愈，影响日常工作和学习，尤其有些患者夜间咳嗽明显，妨碍正常休息和睡眠，让人苦不堪言。所以，秋季防咳嗽刻不容缓！
中医强调“治未病”，伴着“一场秋雨一场寒”的秋天的来临，我们又可以采取哪些手段防患于未然，尽量不去“招惹”咳嗽呢？可以从以下几方面着手。
第一，随气温的变化，及时增添衣服、被褥，防止受凉：尤其早晚温差大，出行时一定要注意保暖。不必机械地去照搬“春捂秋冻”，毕竟凡事都有个度，超过了这个“度”，利就会变成弊的。因为过度地去“秋冻”，结果感冒了，发烧了，咳嗽了，肺炎了，岂不太教条了？
第二，注意加强营养，以滋阴润肺为主：秋冬季气候干燥，而前面提到过肺“喜润而恶燥”，因此我们在平素注意饮食均衡的同时，应以滋阴润肺为主。肺脏功能正常，自然咳嗽也就成了无源之水。《黄帝内经》中提到“秋冬养阴”说的也就是这个道理。中药中麦冬、沙参、百合、枸杞等均为养阴润肺之品，大家可以在熬粥时适量加入些。还有大伙都知道的梨、甘蔗、蜂蜜、银耳等也都是不错的滋阴圣品。
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