首席国士-第175部分
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“有道理；有道理；”顾师傅连连点头；惊奇的道：“我们给游客提供了方便；而能來江陵闲逛的人群；也都不会差那几个铜板；所以即便我们收费稍微高一些也洠Ч叵担弧�
“顾师傅一点就透；”秦百川呵呵一笑；
“可是大哥；最近这几日來到寻秦记的都是周围的老街坊呀；”徐秀虽也觉得秦百川说的在理；可她也有疑惑；
“徐老爹的店铺开业；你又是打着大哥的名头；那些老街坊多少总要给点面子不是；”秦百川解释道：“目前游客稀少；是因为天气转凉；又临近年关；大家都躲在家里；谁还出來；等到來年春暖花开；便是寻秦记蒸蒸日上之时；”
第277章肉夹馍
经秦百川这么一解释；徐秀顿时露出恍然大悟的神色；只听秦百川继续道：“市场定位不单单包括这些；还包括选址以及对自己的品牌定位；”
秦百川嘴里又冒出了新名词；知道他会继续说下去；这回都是谁都洠в锌谘剩�
“你这个地理位置选的不错；江陵主城与江陵两岸的交界；可以同时辐射两地；而且这里又是一个渡口；只要从雇佣的伙计中抽调出两个人充当船夫；想來也能吸引一些人；”秦百川喝了口茶水：“至于品牌定位；承接客户分析而來；顾师傅也说了；那些前來江陵游玩的客人不会在乎银子；那如果店铺破房漏瓦；脏兮兮的一片；他们又如何愿意进入；”
“另外；品牌定位还涉及到经营者的一个战略目光的问睿荒闶谴蛩憧患倚〉甓热眨换故钦娴南胍龀鲆环乱担蝗绻呛笳撸荒敲茨憔鸵⑹粲谧约旱钠笠滴幕患虻ニ担辉勖亲鲅扒丶鞘俏耸裁矗唤庵炙枷肜砟钌钌钪踩朊恳桓龉凸さ男睦铮蝗诵闹灰肓耍徊还苋蘸笥龅绞裁茨压兀欢寄芄豢绻ィ弧�
秦百川一口气说了一大堆；徐秀知道大哥的本事不觉得意外；满心幸福的看着大哥；顾师傅忙着记录洠奔洳寤埃坏故嵌挪康煽诖簦欢⒆徘匕俅ǹ戳死习胩欤骸鞍パ轿业奶彀。磺匦帧桓龇棺够褂姓饷炊嗝诺溃弧�
之前的杜波对秦百川多少侧重于五龙令；秦百川在安阳的表现固然惊天地；可他也认为多少有些夸大之嫌；一直到亲耳听到秦百川谈笑间说了这许多话；他才深深的震惊了；也理解为何秦百川能在短短的几个月间便赚了那许多银子；
“纸上谈兵而已；如果真需要做好；需要有专门的企划部；”秦百川又冒出了一个新名词儿；这回他洠в薪馐偷囊馑迹骸胺凑昶桃丫耍欢叶ㄎ幌喽宰既罚灰虼苏獾共皇秦酱饩龅奈兜溃幌衷诶叛扒丶堑模挥Ω檬悄芊裱蟹⒊鍪粲谧约旱暮诵募际酰痪褪桥浞剑弧�
“市场定位是决定饭庄是有盈利的关键；而核心技术能决定饭庄的生死；”秦百川正色道：“秀儿；你好好想想；肉夹馍在刚刚冒出头的时候固然新颖；但你能否杜绝旁人模仿；如果人家的肉夹馍做的比我们口感要好；就算洠в惺谐《ㄎ唬皇遣皇且材芮雷吣愕目驮矗弧�
“大哥；”徐秀撅嘴道：“点子是你想出來的；他们凭什么模仿；还能不能有点德行；”
“跟银子比起來；德行无足轻重；”不等秦百川回答；杜波就已开口；
“杜兄说得洠Т恚豢銮夷隳芩档阕邮俏蚁氤鰜恚蝗思乙材芩档阕邮潜鹑讼氤鰜恚徽獗緛砭褪且槐屎空耍辉偎盗耍痪退闳思姨裘髁怂的７略勖牵辉勖且沧懿荒馨讶怂凸侔桑弧蹦７抡庵侄鞔庸诺浇穸嘉薹ǘ啪磺匕俅ú痪澜嵴猓凰匙潘悸芳绦溃骸八运担谎蟹⒊龊诵募际醪攀侵刂兄兀槐热缥宜档奶砑右┎模辉黾尤庀悖徽庵峙浞街挥形颐怯校欢椅兜榔嫣兀痪退惚鹑艘沧鋈饧锈桑豢蓻＇有我们的味道；纵然让我们有所损失；可也在承受范围之内；”
“大哥这么说來；回头你给我写出了配方；我要妥善保管不说；而且去买药材的时候也不能在同一家药材铺买；”徐秀也一下子知道了关键；
“聪明；有女老板的潜质；”秦百川刮了刮秀儿的小鼻子：“这些功夫都做足了；那就剩下第三步；叫开发新客户；维护老客户；”
说了大半天；面发的也差不多了；秦百川站起身；从面盆里拧下一块面；将其弄成饼状；在锅里倒下一点点油；将大饼扔了进去；众人全都默默无语；看着秦百川的动作；待那张饼面筋凝固；表面微黄之际；秦百川便将之取出；放在火炉上來回翻面烘烤；
一边烘烤；秦百川一边继续道：“开发新客户这里面门道可就多了；换一种说法就是叫做营销；锦绣山庄的营销部做的就是这内容；”
“我知道；”自从知道秦百川在锦绣山庄供职之后；徐秀就洠倭粢馍阶亩颍骸懊辖憬闼倒模坏背跏悄憬屦暗幕窕嬷圃诼沓抵希蝗堑貌簧偃朔追锥既ソ跣迳阶四兀弧�
“喏；就是这样；”孟晓菱应该说过不少；这也省的自己一个个去解释：“开发新客户简单说；就是让更多的人知道有咱们寻秦记；以及咱们的特色；比如说；你在寻秦记的旗子、桌子、店铺上画一个士兵的形象；并将之推广出去；让更多的人知道、接受、认同；自会有好奇者前來一探究竟；”
“这倒是不难理解；可老客户又该如何维护；”顾师傅听得入神：“先生你也说了；咱们这寻秦记多是游客；只怕都是一锤子买卖呢；”
“游客是咱们的主流人群；这是因为咱们寻秦记压根洠в忻幻坏├┥⒊鋈ィ换古陆曛鞒堑目腿瞬还齺恚晃乙丫潦榈氖焙颍惶桓鐾χ睦砺郏唤凶龆朔ㄔ颍弧鼻匕俅罅四竽歉鲈苍驳拇蟊凰撇惶猓挥址呕乜韭婵荆骸岸朔ㄔ颍恢傅氖欠棺顺傻睦笫怯啥傻目突Т丛欤痪褪撬降幕赝房停弧�
“咱们的东西味道独特；价格合理；客人有什么理由不回头；所以；在饭庄进入轨道之后我们必须重视对老客户的服务；起码做到客户打不还手；骂不还口；对老客户执行一些优惠政策；比如这位客户能带朋友过來；给予八折优惠等等手段；其目的就是增强用户粘度；”
说了大半天；那个白面馍馍终于烘烤完毕；秦百川站起身：“这些事你们有个大概念就行；咱们先把肉夹馍做好；稍后我再跟你们说几种菜式；待等到真正赚到了第一桶金；咱们再将方才说的那些一步步落实；”
“对对；”顾师傅连连点头；满是钦佩的道：“我做了八年的厨子；先后也跟过不少掌柜；但是秦先生这番说辞倒是让我有一种茅塞顿开之感；”顾师傅尴尬的笑笑：“不瞒先生；其实我这几天也动了要离开寻秦记的打算；只是碍于契约在身……嘿；现在先生放心；今晚听了你这番话；我对寻秦记充满信心；”
“顾师傅不应对我充满信心；而是对‘核心技术’；”说话间；秦百川已用锋利的刀片将大饼从中剖开；从锅里捞出來一块香喷喷的猪肉；肥瘦相间的剁碎；又加入了一大把的青菜；搅拌均匀之后塞到了大饼的夹层；接着拿出小勺朝着夹层里倾倒了一些卤汁；待等到卤汁被大饼吸收；秦百川拿起刀将大饼横竖各切两段；笑道：“來吧；四个人；一人一块；尝尝我的手艺；”
“秦兄亲手做的；杜某说什么也要吃上一块；”杜波虽跟秦百川在外面喝过酒；可是并无主食下腹；卤肉的时候他就已口水横流；此时更不上所谓的捕快身份；伸手抓起一块肉夹馍便塞到了嘴里；
“唔……”杜波吃的稍微急了一些；馍馍里吸收的卤汁不慎溅了出來；他急忙捂嘴；先是睁开眼睛；随后用手将整块馍馍都塞进了嘴里：“唔……喏……好……”
杜波作为捕头平时利用职务之便自是少不得吃些好的；但是这肉夹馍却是给了他别样的味道；馍馍外层生脆；内层松软；充分吸收了卤汁之后本已是美味；更何况秦百川切碎的卤肉当中放了大量的盐巴；百味之王刺激的杜波舌头上的味蕾全部张开；细碎的肉末混合着青菜的清香；顺着食管直透肺腑；
“厉害；厉害；秦兄；好手段；好手段；”一块肉夹馍被杜波两口便吃完；见顾师傅和徐秀也分别拿起了一块；杜波舔了舔嘴唇；飞快的抓起了最后那块：“秦兄；咱们是兄弟；我可不跟你客气；”
还不等秦百川反应过來；杜波便将肉夹馍直接塞进了嘴里；见堂堂大捕头吃的满嘴流油；秦百川心里自是也有一番成就感；其实也不怪杜波如此失态；这年月盐巴实在难得；而江陵口味又以清淡为主；因此这肉夹馍实在让他胃口大开；
“原來；这便是肉夹馍的味道……”徐秀吃了一小口；小脸上便是闪烁着兴奋之色；一直到现在她才知道秦百川所指的“核心技术”的含义；
“秦先生……你……以前做过厨子；”别说杜波和徐秀俩人；就算厨师出身的顾师傅也是满脸惊喜；同样的材料；同样的肉品；在他和秦百川手里却是天差地别的两种味道；
“这我还真做过；”想起大学时候跟着同学推着手推车出去卖肉夹馍；秦百川淡然一笑；并未在这个话睿隙嗨担�
“秦兄；洠Я恕倍挪ú亮瞬磷毂叩挠退灰涣晨嘞啵�
“杜兄别急；秦某再小气可这肉夹馍却能让你吃个够；”秦百川伸手又拿起一块面团；如法炮制一边制作一边道：“秀儿；你这里炉具虽然齐全；可却洠в兄谱魅饧锈傻淖殴ぞ撸簧院蟠蟾绨凑昭痈慊嬷埔惶祝荒闳フ页蛟欤弧�
徐秀欢欢喜喜的点头答应；大哥真是厉害呢；原本困扰着寻秦记的诸多问睿辉谒貋碇螅蝗粤接锉愣冀饩隽耍�
去年十月到现在；不到一年的时间；福州；珠海；杭州；成都；长春來來回回跑了N多地方；想想那位在福州做肉夹馍的朋友；次奥；忽然想吃了；
第278章洞房花烛
随着秦百川的回归；原本笼罩在寻秦记头顶上的阴霾烟消云散；不多时张万里买好了酒菜回到后厨；秦百川又做了几个肉夹馍；五个人团团而坐；其实肉夹馍不过是陕西小吃最常见的一种；而陕西小吃可被称为特色的东西实在太多了；
趁着酒劲儿；秦百川将自己知道的凉皮、凉粉、噪子面等做法一一交代给了顾师傅；便算是为寻秦记增加了诸多品种；除此之外；秦百川粗略的绘制了一个肉夹馍烤炉的样式以及凭借记忆将卤料配方书写了一份；交给徐秀妥善保管；
将这些事情做完；猴子也从外面找了进來；秦百川放开酒量；跟杜波、顾师傅俩人推杯换盏；就连张万里也被灌了几碗；一直喝到二更天的时分方才各自散去；
“大哥；你真的不跟我一起进去吗；”当猴子的马车在江陵一处大宅面前停下；被送回來的徐秀有些恋恋不舍；抓着大哥的手道：“爹爹这些日子时常念叨你呢；你也不去见见他吗；”
秦百川虽已经醉态；但脑袋里还记着今晚跟孟晓菱的约定；摇头道：“不了；大哥手里还有些事情要做；况且这个时候徐老爹早已睡下；冒然打扰他不太合适；”
“哦；”徐秀有些黯然神伤；每次大哥都是來去匆匆；她真的希望时间能永远留在这一刻；
“傻丫头；”秦百川习惯性的捏了捏秀儿的小鼻子；笑道：“快进去吧；回去早些睡下；寻秦记还有许多事情等着你做呢；喏；你跟大哥说的盐巴难弄的事情；大哥记着呢；明天便帮你安排；”
“大哥；”说起盐巴的事情徐秀便紧张起來；道：“大颂对盐巴的管制甚为严格；你若是弄不到便也不用勉强；寻秦记固然重要；但是跟大哥的安危相比；根本不值一提；”
“我知道；”秦百川神情困顿：“回去吧；大哥这几天恐怕是无事可做；少不得往你的寻秦记跑；望江楼即将重新开业；咱们见面的日子还多着；对了；大哥不是答应你明天陪你买鞋；我忙完过來接你；”
“嗯；”徐秀点头；然后看着秦百川道：“大哥……过完这个年；我就十七岁了……记得……你答应我的；”
说着；徐秀嘤咛一声；快步跑回了大宅；
秦百川敲了敲脑袋；他当初答应徐秀的无非是两年之后若徐秀依旧愿意；他便将她迎娶过门的事情；想不到这妮子竟一直挂在心里；秦百川吩咐猴子调转车头；心里一直在暗自思量；秀儿这种单纯的小妹子跟他原本就是两个世界的人；虽说自己始终把她当妹妹看待；可有一天她真的嫁给了旁人；自己会不会觉得失落；
“先生；”不知道走了多久；猴子将车停下；轻轻敲打车门；却是到了孟晓菱的住所；秦百川从马车上下來；孟晓菱这些年虽在锦绣山庄赚了不少银子；但是大部分都交给了韩家；因此这靠近竹林的小院是她临时租住；
“猴子；身上带银子了洠в校弧鼻匕俅ㄎ实溃�
“银子；”猴子不解；从身上摸出二两碎银子：“就这么多；先生急用；”
“不用；”秦百川有些愧疚：“咱们洠в屑伊耍幻舷庹饫锼茮＇有多余的房间；今晚便只能辛苦你住一晚客栈；”
“先生原來说的是这些；”猴子以为秦百川有什么大事；笑道：“当年在长寿宫当差的时候；泥坑粪坛都睡过；还在乎什么；先生只管放心去睡；我便在车厢对付一晚；也免得你有事吩咐找不到人；”
猴子越是这么说秦百川越是觉得愧疚；无论自己怎样；猴子都毫无怨言的跟在后面；即便是有血脉之亲的兄弟又有几人能做到这一步；秦百川本想说几句感谢的话；可却觉得那样太虚了：“也好；那这样；明天一早我有两件事吩咐你；”
“先生请说；”猴子正色道；
秦百川回到车厢从里面拿出一支常备的画眉笔；铺开纸张借着微弱的月光刷刷刷写下两张纸条；并未着急将纸条递给猴子；而是淡淡的道：“第一件事；咱们从安阳带回來的两个西洋人暂时便让洛鸢好生安顿；待我抽出时间；再把他们带走；”
“嗯；”猴子点头；忽又问道：“先生；你……真的不打算再回锦绣山庄；”
“回去做什么；热脸去贴瞿溪的冷屁股吗；”秦百川都觉得自己心里颇有些扭曲；这一晚上借酒浇愁；而且又知道了瞿溪跟程阳天不过是普通的商场合作；他早已不似在万花小筑那般恼火；可自己离开万花小筑的时候把话说的挺绝；难道腆着脸回去求瞿溪原谅；不过；气消了之后秦百川也觉得纠结；难道自己跟瞿溪真的就要这么黯然收场；他还颇有些后悔；
见先生眉宇间闪烁着少有的纠结和复杂；猴子心里暗暗好笑；其实先生说到底也是舍不得主母的；只是放不下面子吧；
“第二件事；”秦百川的声音再次传來；将纸条分别递给猴子：“看到洛鸢；让她借助锦绣山庄的信鸽；将两张纸条传到安阳锦绣分堂；命人将第一张送到严府；严居正；第二张送到沿海军德生公处；”
“明白；”猴子接过纸条也不多
